潮汕米蟹（潮汕米蟹图片）
摘要：
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本文目录一览：
- 1、六月黄是不是稻田蟹
- 2、吴川特产有哪些
- 3、简单好做的潮汕螃蟹粥怎么做
六月黄是不是稻田蟹
1、亲，六月黄和稻田蟹都是非常受欢迎的螃蟹品种，它们各有特点。以下是对它们的简要介绍：六月黄蟹：六月黄蟹是以产于中国沿海的长江流域为主，尤以苏北地区的阳澄湖蟹最为著名。
2、从肉质和口感来看，稻田蟹的肉质紧实鲜甜，而六月黄蟹的肉质相对松软，带有一定的腥味。
3、所谓“六月黄”，便是那螃蟹幼小期，几次脱壳后的柔软时。若是说未成熟的小鸡叫“童子鸡”的话，那么此时的“六月黄”便是“童子蟹”，是螃蟹界的“小赤佬”（苏州方言，相当于小屁孩的意思）。
吴川特产有哪些
1、吴川柚子 吴川柚子是湛江吴川的特产之一，因其果实又大又甜，因此备受大众的喜爱。每年的11月份至翌年的1月份是吴川柚子的收获季，此时的柚子饱满多汁，是食用的最佳时期。
2、吴川八宝饭 吴川八宝饭于1922年在吴川梅菉镇创制的。参照宫廷八宝饭，根据吴川的物产条件，结合当地群众的口味习惯，创制出吴川风味的八宝饭，按吴川的风俗习惯，多数宴席都要上八宝饭。
3、根据查询吴川本地宝信息显示，该地区的的十大特产分别是吴川月饼。苏村番薯。梅菉麻通。芷寮螃蟹。吴川火龙果。田艾米籺。蟛蜞汁。塘缀咸瓜。覃巴黑豆。塘缀将军茶。
简单好做的潮汕螃蟹粥怎么做
新鲜的猪肉剁碎，加入生粉盐调味。姜切末，香葱切粒。水加上米大火煮开，转中火。活的螃蟹备好。先不要拆开绑蟹的绳子，否则会夹到手。掰开蟹。去除蟹的内脏，切成2份待用。
正宗潮汕虾蟹粥的做法如下：将买来的螃蟹处理。把后盖给剪下来，后盖连接处为蟹肠，记得清洗一下。掀开蟹壳，去蟹鳃、蟹心与蟹胃。其中蟹心极寒，一定要去掉。
潮汕海鲜粥的做法如下：花蟹、基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用。两杯珍珠米洗净用水泡一下。砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。
用剪刀把虾头剪开清掉那团脏东西，用剪刀从虾背到虾尾开边顺便去掉虾线。然后把姜切碎末，越碎越好，还有少于芝麻油，盐，料酒一起腌制虾大概30分钟提鲜去腥。把膏蟹清洗拆件，钳子拍碎放盘子里淋少许料酒。
