成都哪里能买到脆鱼,成都哪里能买到脆鱼呢
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都哪里能买到脆鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都哪里能买到脆鱼的解答，让我们一起看看吧。酸菜脆鱼做法？干锅耗儿鱼麻辣香... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都哪里能买到脆鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都哪里能买到脆鱼的解答，让我们一起看看吧。
酸菜脆鱼做法？
1. 鱼洗干净，切成条或片，加入盐巴，鸡精，醋，料酒，酱油，孜然粉，胡椒粉，蛋清进行抓匀，进行腌制，时间大概30分钟
2. 配菜，洗好，切好，放旁边备用
4. 用另一口锅，下油把配菜炒七分熟，起锅备用
用料：
脆肉鲩鱼片250克，酸菜250克，小米辣泡椒4个，干辣椒适量，花椒适量，蛋清适量，胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，生姜1块，蒜头2瓣，小米辣1只，海底捞麻辣香锅底料1/3包
做法：
步骤 1
鱼片加盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟后，用蛋清淀粉挂浆，抓拌均匀。酸菜和泡椒剪碎。干辣椒剪碎。生姜蒜头拍散。
材料：脆鱼、泡青菜、姜、味精、蒜、鸡蛋清、泡红辣椒、鲜汤、川盐、油、胡椒粉、料酒、花椒。
做法：
1、 将四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸；
2、 将脆鱼宰杀干净，待用；
3、 在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断，从鱼尾开始，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开，直至鱼头，这就分开了一侧的鱼肉，另一次同样处理；
干锅耗儿鱼麻辣香锅做法？
材料
乌鳢、红椒、青椒、藕、姜、蒜、葱、料酒、草果、丁香、花椒、干辣椒、生抽、食盐、黑胡椒、白糖、八角、桂皮、香叶、白芝麻。
做法
1、准备好所用的食材。
2、黑鱼浸泡一会去尽血水，洗净沥干后片成鱼片，加料酒，盐，少许黑胡椒一起抓至发粘后腌制10分钟以上。
材料
耗儿鱼500克.姜10克（拍破）.葱段15克.料酒10克.辣椒油50克.生抽25克.香醋15克.白糖10克.花椒粉0.5克.熟芝麻2.5克.香油10克.味精0.5克.芝麻酱10克
做法
1、将鱼清洗干净，搌干水份，再与姜、葱、料酒、醋5克拌匀，码味1个小时。
2、锅放油六成热，鱼身撒少许干淀粉（这样不会沾锅）放入油锅炸至酥脆呈金黄色时捞出，摆入盘里备用。
材料
鱼片 一份,栉瓜(或小黄瓜)半 条,甜椒 半颗,金针菇.雪白菇 一份,麻辣酱(宁记的麻辣火锅酱) 3-5大匙,太*** 少许,蒜头 两瓣,米酒 大约30cc
做法
2、麻辣酱.蒜末和少许油放入锅中先炒香
3、放入所有蔬菜和鱼片略炒过
材料
耗儿鱼1斤半、泡姜1块、红辣椒3个、独蒜3个、花椒、红油豆瓣、料酒、生抽、美极鲜汁、醋、味精、豆粉、葱花
做法
1、耗儿鱼洗净，在鱼身上割起刀口，姜、红椒蒜都切成颗粒状。
2、热油锅（多放点油），放花椒、豆瓣、泡姜、红椒、蒜粒、料酒、生抽炒香后，掺水，把鱼放进去焖，汤要盖过鱼面，烧的过程中要翻一下鱼，把汤烧至少的时候，把鱼装盘，在剩余的汤里，放醋少许、美极鲜汁、味精、葱花勾芡，淋在鱼上即可。
到此，以上就是小编对于成都哪里能买到脆鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都哪里能买到脆鱼的2点解答对大家有用。
