大闸蟹啥季节最好,大闸蟹啥季节最好吃
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹啥季节最好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大闸蟹啥季节最好的解答，让我们一起看看吧。什么时候吃螃蟹最合适？大闸蟹最佳上... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹啥季节最好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大闸蟹啥季节最好的解答，让我们一起看看吧。
什么时候吃螃蟹最合适？
9月底~春节前：长江蟹
九雌十雄最相宜
每年秋风飒爽之际，便是大闸蟹如潮水般涌上食客舌尖之时。王成辉表示，螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。
春节~4月底：暂养大闸蟹
为实现人们全年吃蟹的愿望，暂养大闸蟹应声出现，也就是将部分秋季成熟大闸蟹通过科技在特定低温环境中暂养起来，反季节再上市销售，一解嗜蟹者的相思之苦。暂养大闸蟹难度大，不仅有市场风险，还面临技术难度。
冬季接近过年的时候，很多人家都喜欢买点大闸蟹回来，所以暂养大闸蟹就出现了，可是暂养的大闸蟹的技术难度太大。
最佳赏味期短
你也许想不到，在这个时节，螃蟹并不是青黄不接。随着边贸交易的繁荣，俄罗斯和朝鲜的野生边贸蟹跨越地域限制，出现在我国食客的餐桌上。俄罗斯和朝鲜大闸蟹在外形上其额齿(四齿)与我国长江流域大闸蟹相比较平，属于纯野生环境生长，没有经过任何人工养殖，生长环境难以保障，因此口感的好坏每年也不尽相同。
螃蟹味咸，性寒。归肝经。能活血，散淤，利湿。以夏季吃最好，一定要注意食材新鲜，注意吃的不要太多，适量就可以。平时坚持到户外运动，保证充足的睡眠，饮食以清淡好消化为主，保持营养均衡，不要偏食，多吃粗粮.蔬菜和水果，养成规律健康的生活习惯。
秋季吃螃蟹最合适。每年的9月份到11月份是蟹肉最多蟹黄丰满的时节，这个时候吃是最好的。大闸蟹是季节性的美味，在这个时间段享用最合适。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹，嫩滑的口感也是一种不同体验。
每年的九月底到十一月中旬的时候，这个季节的螃蟹很好，很鲜美，在11月以前吃母蟹，11月到12月之间公蟹也长的很好了，不是特别喜欢吃蟹黄的朋友就可以选择公蟹，公蟹比较大，肉质也比较好，选螃蟹的时候可以公母搭配的买，一般2：1，四只母蟹两只公蟹的买最合适。
螃蟹为秋季美食，但螃蟹分品种和公母，不同月份，吃蟹也有讲究，阳历8月9月，大闸蟹尚未成熟，棱子蟹肉质肥美，可做香辣，清蒸，葱姜蟹，炖汤等都可以，10月大闸蟹大量上市，母蟹蟹黄饱满可清蒸，公蟹香辣，11月份，公蟹蟹黄饱满也可清蒸！
大闸蟹最佳上市时间？
九月份上市，而上市持续时间一般是3个月作左右，也就是差不多吃到12月份左右，而2023年阳澄湖大闸蟹开湖上市的时间可能是9月22日，具体以实际为准，大家可以在9月份期待阳澄湖大闸蟹的上市，一般10月份是能吃到阳澄湖大闸蟹的。
九月到次年的二月份
苏州阳澄湖大闸蟹每年一般在每年九月到次年的二月份上市。每年中秋节前后的九月到十一月是阳澄湖大闸蟹的上市高峰期，这时候的大闸蟹个头大小适中，肉质丰满，是品尝的最佳时期。尤其是农历的十月，是品尝大闸蟹的最佳时期，不仅口感最好，而且蟹黄和蟹肉都非常饱满。
到此，以上就是小编对于大闸蟹啥季节最好的问题就介绍到这了，希望介绍关于大闸蟹啥季节最好的2点解答对大家有用。
