本文作者:weijier

虾藕丸子,虾藕丸子的家常做法

weijier 2023-11-25 38
虾藕丸子,虾藕丸子的家常做法摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于虾藕丸子的问题,于是小编就整理了3个相关介绍虾藕丸子的解答,让我们一起看看吧。红烧莲藕虾丸的做法?萝卜藕丸子的家常做法?萝卜莲藕...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于虾藕丸子的问题,于是小编就整理了3个相关介绍虾藕丸子的解答,让我们一起看看吧。

  1. 红烧莲藕虾丸的做法?
  2. 萝卜藕丸子的家常做法?
  3. 萝卜莲藕丸子?

红烧莲藕虾丸做法

1.

200克青虾化冻,挑干净肠衣线,洗净,沥干水分,剁成肉泥。200克藕一小节,去皮,洗净剁碎。

虾藕丸子,虾藕丸子的家常做法
图片来源网络,侵删)

200克虾仁泥和200克藕碎混合在一起。

依次放入5克盐,3克花椒粉,3克鸡精,3克白胡椒粉酱油一勺,鲜鸡汁一勺,玉米淀粉一大勺,一个鸡蛋清,搅拌均匀。

小锅烧500ml水,待锅底有小气泡的时候,关小火,用小勺舀虾藕馅放入水中不动,等10秒左右轻轻抖动勺子,将丸子抖落在水中(全程最小火)。

虾藕丸子,虾藕丸子的家常做法
(图片来源网络,侵删)

待丸子浮起来即可捞出,备用(多余的丸子可以放密封袋中冷冻保存)。

60克青红椒切小丁,30克大蒜,20克小米椒切碎。

热锅倒20ml冷油,倒入60克青红椒,30克大蒜,20克小米碎,翻炒均匀。

虾藕丸子,虾藕丸子的家常做法
(图片来源网络,侵删)

放入蒸豉油一勺,味极鲜酱油一勺,鲜辣露1/2勺,倒入一杯水,搅拌均匀。

放入400克虾藕丸,大火烧开,盖锅盖焖煮5分钟

萝卜藕丸子的家常做法?

1、材料:白萝卜一根,莲藕一段,肉末500克,生花生100克,鸡蛋一个,小葱一小把,淀粉适量生姜一块,盐适量,黑胡椒粉少许,油适量。

2、将萝卜丝擦丝,莲藕磨成蓉,加入适量盐,用手拌匀并使劲挤一挤,让食材变软。

3、生花生提前泡一泡,然后捣碎。

4、将肉末再剁一剁,剁到感觉粘手,然后打入鸡蛋,加入适量淀粉,拌匀后反复摔打,摔打到很粘手为止。

5、将摔打好的肉泥加入到萝卜丝莲藕混合食材中,加入花生末、姜末和小葱末,再反复摔打一会,直到黏黏的为止,然后再加一点点芝麻香油、一点点生抽和黑胡椒粉拌匀,搓成丸子。

主料:胡萝卜200g、莲藕100g、后腿肉150g、鸡蛋1个;

辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量

1,准备食材:适量的胡萝卜、莲藕和后腿肉

2,把后腿肉和生姜切碎

3,然后用刀剁成肉泥

4,给肉里面加上适量的生抽和料酒腌制一会

5,在加上一个鸡蛋

6,把胡萝卜刨丝,剁碎

7,莲藕也剁碎

8,把胡萝卜碎加入到肉泥中

【食材】:胡萝卜一个、莲藕一个、猪肉一块、鸡蛋3个、葱适量、生姜一小块、淀粉适量、酱油一勺、盐适量、鸡精少许、五香粉适量

烹饪步骤】:

1、准备所有食材,将胡胡萝洗干净之后切成大块,生姜切成姜片之后放入绞肉机中搅拌成泥。

2、搅拌好的胡萝卜泥取出来放入碗中,然后加入两个鸡蛋,肉末还有适量的葱花,肉末大姐也可以用绞肉机搅拌,没有绞肉机的情况下可以买来现成的或者是自己剁也可以。

3、再加入一勺的盐和少许的鸡精提鲜。

别人的做法我不知道,但是我的做法非常简单,萝卜切成丝,用盐盐一出水来,萝卜和莲藕剁成馅,放上调料

放上豆腐或者面粉,做成丸子,放在六成热的油锅里炸,炸成微微焦黄,放凉,然后在回锅炸一遍,炸直金黄,

萝卜莲藕丸子?

用料

莲藕280g,萝卜200g

面粉适量,鸡蛋1个

香菜35g,盐少许

做法

1/12准备所需食材

2/12香菜切末

3/12萝卜先擦成丝再切碎

4/12莲藕也先擦成丝再切碎,然后三种食材放到一个容器里

5/12打入一个鸡蛋

把胡萝卜和莲藕洗净擦成丝,用刀剁碎备用。把葱切成葱沫备用。准备2个鸡蛋和一些面粉。

    把剁得的萝卜丝和莲藕丝倒入盆中,打入两个鸡蛋,加入面粉和葱碎适量的盐,鸡精和水充分搅拌均匀,直到把萝卜丝和莲藕丝用手抓成面团就可以了。

    起锅烧油五成热,把萝卜丝和莲藕丝剂成一个个丸子,放入油锅中火炸到金黄色捞出,了分钟下锅复炸半分钟捞出,这样炸出来的萝卜莲藕丝丸子色泽金黄,酥脆香甜。

到此,以上就是小编对于虾藕丸子的问题就介绍到这了,希望介绍关于虾藕丸子的3点解答对大家有用。

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