米粉虾糊,米粉虾糊的家常做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉虾糊的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米粉虾糊的解答，让我们一起看看吧。虾糊的制作方法是什么？请问米粉蒸虾渣怎么做法？香蕉... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉虾糊的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米粉虾糊的解答，让我们一起看看吧。
虾糊的制作方法是什么？
食材清单：鲜虾200g 姜50g 蒜瓣4个 香葱一根 干辣椒50g 米粉300g
把鲜虾洗干净
2.葱姜蒜洗干净切末，干辣椒切末
3.锅内放菜籽油和猪油烧热，放葱姜蒜爆香，干辣椒也放进去，放虾子炒熟
5.添加适量开水，水烧开后放入米粉，放米粉根据个人喜好，喜欢浓稠点的可以多加点米粉
6.放一勺味极鲜，一勺盐调味
请问米粉蒸虾渣怎么做法？
虾糊：
原料：米粉（石磨加工为佳），巢湖白虾，盐，水，油；
做法：将米粉、整理干净的白虾、盐适量、猪油适量放碗（瓦质土锅为佳）中拌均匀，米粉量以刚好包裹白虾为宜，放锅中蒸20分钟，取出后往蒸后的碗中加入开水或米汤，继续旺火蒸，至糊状，即可
1、主料：虾10只、米粉两扎。
4、米粉泡水十五分钟。
5、虾背上切开，虾线抓到，去头，然后洗干净。
6、米粉泡好捞起来在盆里，然后加入盐、鸡精、蚝油、酱油、油搅拌均匀后弄平，虾放在米粉上。
7、起火后锅里倒点油，蒜蓉也一起下，翻炒几下加入点盐还有鸡精，在翻炒几下在加入点酱油，在翻炒几下，然后这些蒜蓉倒在虾上，然后锅里倒下三碗水，虾放下去蒸锅盖，盖上蒸六分钟后虾上撒一层葱花，然后火关掉，虾就拿出来，水倒掉，然后热点油倒在虾上就可以了。
1. 把虾处理一下，去掉虾头﹑虾线，剪去虾腿；洗净备用2. 用到将虾的背部剖开3. 把虾放到菜板上，用刀拍平4. 用刀尖剁几下，但不要切断，这样更容易腌制入味5. 放入少许盐和料酒，抓匀，腌制5分钟6. 取一个小碗倒入适量米粉，将腌制好的虾均匀裹上一层米粉7. 依次把所有的虾都裹上米粉，摆放碟子内8. 放锅中，大火蒸制10分钟即可
香蕉米粉饼的做法？
1.准备20克米粉
2.在米粉中打入鸡蛋
3.搅拌成粘稠的糊状
4.香蕉剥皮切片
5.用米粉糊包裹香蕉（手上要抹油，这样米粉糊不会粘一手）
6.在盘底刷油，放入小饼
7.撒上黑芝麻
8.包上保鲜膜上锅蒸20分钟
凉虾糯米粉和粘米粉的比例？
凉虾糯米粉和粘米粉1：1的比例
做法：
1、粘米粉100克，糯米粉100克，食用小苏打2克，水1200克。首先把糯米粉和粘米粉过筛，加入200克水调成米浆。如果是打米浆的话，要把大米和糯米提前泡一晚上才会打得细腻。
2、在米浆中加入2克小苏打，拌匀，放置30分钟，中途搅动几次。
3、多烧一点开水，倒入盆中放凉。也可以头天晚上把开水放凉后，放冰箱冻成冰块，凉开水中加点凉块，降温效果更好。
4、放置开水的同时，我们选来熬红糖水。锅中加入清水，放入红糖熬化，可加少许枸杞，注意不要太甜，淡淡的甜就可以，还可以适当加点姜片熬。
红糖水熬好后，放凉备用。
5、锅中加入剩下的1000克水，一个手倒米浆，另外一个手用勺子或者刮刀搅动，慢慢的倒入，小心成坨。
注意做凉虾糊的锅不要用铝锅，否则容易坏掉，特别是用石灰水做凉虾，容易把锅烧穿。
6、开中小火，不断地铲动米糊，防止粘锅，直到颜色微黄，变成细腻透明状，就熟了，大约5~8分钟。根据量的多少，实际情况，可多煮一会儿。煮得久才软糯好吃。
到此，以上就是小编对于米粉虾糊的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粉虾糊的4点解答对大家有用。
