香酥虾（香酥虾球的做法）

摘要： 本篇文章给大家谈谈香酥虾，以及香酥虾球的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、如何做香酥河虾才好吃2、...

本篇文章给大家谈谈香酥虾，以及香酥虾球的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何做香酥河虾才好吃
• 2、大虾最好吃的5种做法
• 3、香酥大虾怎么炸酥脆
• 4、香酥大虾怎么做
• 5、香酥虾的文化历史
• 6、香酥虾仁

如何做香酥河虾才好吃

1、步骤 1 先把虾洗净去头和虾须还有虾线，用料酒姜片盐腌制15分钟左右。步骤 2 把蒜姜切成沫。步骤 3 把腌制好的虾用清水冲洗一下控干水分用2勺干淀粉拌匀裹上薄薄的淀粉即可。

2、活的小河虾反复清洗干净，以免有河沙。洗净的小河虾开水焯烫至变色捞出。放在筐里，把水份控一下。也适当晾凉。焯好的小河虾倒入盆里，加姜末，五香粉，胡椒粉和盐拌均匀。加入面粉和玉米面。

3、用料：河虾300克、面粉100克、蒜20克、葱末6克、干辣椒3个、料酒2汤匙、糖3克、盐3克。加入20克面粉，适量清水，来清洗河虾。冲洗两遍至三遍。葱切末、蒜切碎、干辣椒切段。

4、准备好所需要的食材，然后先处理河虾，河虾剪去虾脚、虾枪，开背去掉黑线，清洗干净。

5、首先，我们需要准备好一些小河虾，洗净后沥干水分备用。接着，我们需要准备一些面粉、鸡蛋、淀粉等材料。将适量的面粉和淀粉混合在一起，然后加入适量的盐和五香粉，搅拌均匀备用。

大虾最好吃的5种做法

大虾最好吃的5种做法是：香酥大虾、白灼虾、油焖大虾、避风塘炒虾、西兰花炒虾仁等。

第一道：盐水煮大虾 在大虾的各种做法中，这是味道最鲜嫩的一种做法，可以最大程度上保留大虾的营养成分。它的做法也很简单，将大虾用淡盐水清洗两遍后，在大虾第二节壳的地方，用牙签把虾线取出。

香辣虾：大虾开背去虾线，去头，料酒和姜腌制片刻。起油锅，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，榨干后放糖，然后放一勺豆瓣酱，再加入少许生抽。

香酥大虾怎么炸酥脆

步骤 1 先把虾洗净去头和虾须还有虾线，用料酒姜片盐腌制15分钟左右。步骤 2 把蒜姜切成沫。步骤 3 把腌制好的虾用清水冲洗一下控干水分用2勺干淀粉拌匀裹上薄薄的淀粉即可。

倒出一包味脆皮香酥炸鸡配料，一个鸡蛋打散成蛋液。鲜虾处理干净用厨房纸吸干水份，先把虾均匀的沾上蛋液。再放在味好美脆皮香酥炸粉里均匀沾上粉。

菜品名称：香酥大虾 主料：虾1斤 辅料：料酒1勺、葱1根、姜5片、大蒜1瓣、生抽半勺、红小米辣3只、青小米辣2只、胡椒粉半勺、生粉1勺、食盐半勺 做法步骤 先处理大虾，再把水分沥干，放白胡椒粉、料酒、生粉搅拌一下，方便煎。

香酥大虾怎么做

1、g 鲜活虾 制作方法：将青椒、红椒、姜末、蒜末、椒盐切好备用。请点击输入图片描述 将虾洗净，剪去虾须，再用刀子从背部剖开，挑去虾线。

2、快收汁时倒入两勺咸蛋黄酱； 翻炒至明虾裹上蛋黄酱，撒葱花出锅。 注意： 虾要开背去虾线，让蛋黄的咸香和虾仁充分融合在一起； 油锅先炸一遍葱段和姜丝，炸到微焦丢弃。

3、选用鲜活且大一点的明虾，去虾头剥去虾壳，再把虾肠去掉、留虾尾部分。从虾肚子切开，背部不要切断。处理好的虾洗干净，加入盐、胡椒粉、姜片和料酒，搅拌均匀后，腌制15分钟。

4、香酥大虾可用如下做法：锅里加油，适当多点，8成热后大虾倒进去翻炒，小火慢炸，炸至大虾两面变红，挤压出虾油，然后把大虾捞出放盘。

5、如下：主料：大虾500g 辅料：香酥炸粉1袋、面粉适量。大虾一斤洗净，去头去壳去虾线。香酥炸粉一袋备用。盆中倒入炸粉。加适量面粉。加水和成糊。放入大虾裹匀。锅中放油。油热放大虾。

香酥虾的文化历史

1、这道菜肴其名为香酥虾，香酥虾是以北极虾为主材料的一道美食菜肴，而北极虾是100%的纯野生冷水虾，跟其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，更能制作出香酥美味的口感。

2、寓意成双成对。婚宴中设有虾宴席，寓意成双成对，幸福美好，根据当地相关习俗结婚宴中需摆放香酥虾，寓意二人长长久久，永结同心。

3、结果如下：路过徐州府，尝尝小孩酥，香酥甜都有，老少皆可口！小孩酥糖是徐州的[_a***_]，历史非常悠久。传说两千年前楚汉相争的时候，一位姓张的老汉用花生米和糖做成的一种娃娃糖，又香又甜，十分可口。

4、传说一：传说明万历年间，武穴街有个孝子，老母生病，水米不吃，百药调治，终不见效。无奈之际，试以芝麻、蔗糖、佐以桂花陈皮，研制成粉以飨老母。

5、不是。四川传统香酥虾是用鲜虾腌制，它以其独特的口感和风味而闻名于世。这种虾大多数情况下都是用椒盐、料酒和其他调料腌制数小时后炸制，使其有咸香味，而且口感非常酥脆。香酥虾是一道以北极虾为主材料的菜肴。

香酥虾仁

1、炸至微黄后，用漏勺把虾仁捞出控油，放入盘子里。1全部炸完以后，再次放入油锅复炸一次，这样可以吃虾仁外酥里嫩，吃起来口感更好。

2、首先，将虾仁挑去虾线。将虾仁沥干水分，加入适量的料酒、盐、胡椒粉以及葱姜。用手抓拌均匀，然后略微腌制一下。静置15分钟，使之充分入味。将面粉、淀粉以及适量盐和鸡蛋，再加入适量水调成糊状。

3、快收汁时倒入两勺咸蛋黄酱； 翻炒至明虾裹上蛋黄酱，撒葱花出锅。 注意： 虾要开背去虾线，让蛋黄的咸香和虾仁充分融合在一起； 油锅先炸一遍葱段和姜丝，炸到微焦丢弃。

4、油炸虾仁又酥又好吃的方法：虾仁洗净，把虾线用牙签挑干净，然后把虾仁按在菜板上，用手把虾筋压断，要适量压，别把虾仁压两半了，压好后就会呈竖条的样子。

5、首先，将新鲜的虾仁去壳去肠泥，用清水洗净，沥干水分备用。接着，将适量的面粉、淀粉、鸡蛋、盐和五香粉混合在一起，搅拌均匀，制成面糊。然后，放入适量的清水，再次充分搅拌打发，直至能拉起出细长的面条状即可。

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