生蚝是养殖的还是野生的（生蚝是养殖的还是野生的好）
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石蚝和生蚝区别
1、牡蛎和生蚝的区别：生蚝比普通的牡蛎个头较大；生蚝价格比牡蛎贵；生蚝的蛋白质含量也比牡蛎更高一些，可以达到40%的蛋白质含量。
2、两者本质的区别：生蚝，是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎肉，含水81%，含锌72mg。是很好的补锌食物。
3、因为蚝是软体有壳，依附寄生的动物，在长出坚硬的壳之前就已经附在石头表面了，所以才会和石头贴得严，要知道生蚝在咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。
4、生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
生蚝是非常受欢迎的海鲜之一,那么生蚝的养殖过程是怎样的?
1、生蚝的养殖方法牡蛎的养殖方法一般有四种，即“切”、“挂”、“吊”、“浮棚”。前三种养在潮间带，退潮时可以晒太阳；“浮棚”生蚝长期浸泡在深海中，营养丰富，长得又快又肥。
2、生蚝的生长过程可以大致分为四个阶段： 受精卵发育成游泳的幼体，叫做缘膜幼体。在受精卵发育成游泳的幼体后，这些幼体会在海洋中自由游动和吸附海水中的营养物质，包括浮游生物和有机物质等。
3、延绳养殖 这个是比较方便的一种养殖方式，材料为绳子与漂浮物，一般适合在比较开阔的海域养殖，而且延绳养殖对风浪的抵抗程度比较高，也适合用于外海养殖。
请教野生的牡蛎和养殖的牡蛎该怎么区分?
口感不同，颜色迥异。野生的生蚝有大海的鲜，香，甜的味道，养殖的生蚝带有重重的土腥味。野生生蚝新鲜感十足，养殖的发黑发灰。
牡蛎俗称海蛎子，而生蚝只是牡蛎一个品种，它们的区别在于，生蚝比普通的牡蛎个头大，带壳可在一斤以上。生蚝一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以价格比普通牡蛎贵。
产地与分布 长牡蛎：分布于辽宁、山东、河北沿海地区。 近江牡蛎：分布于辽宁、河北、山东、浙江、广东、福建等沿海地区。 大连湾牡蛎：分布于山东、辽宁、河北、福建、广东等沿海地区。
牡蛎和生蚝没有区别，只是叫法上的不同。牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物***之一，为全球性分布种类。
生蚝是一种什么动物?
1、生蚝的中文名是牡蛎。生蚝是软体动物门双壳纲蛤类的一种，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。
2、生蚝学名牡蛎，也叫大蚝或海蛎子，属于软体动物。它们的形态多种多样，有三角形、卵圆形、扇形等。外面具有两个坚硬的外壳，起到保护作用。
3、生蚝是软体动物门双壳纲蛤类的一种，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。生蚝是牡蛎的别称，又名蛎黄、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。
4、生蚝一般指牡蛎，又叫海蛎子，是世界上第一大养殖贝类，其营养丰富，含锌量位居人类食物之首。牡蛎不仅是一种肉味鲜美的食物，其肉与壳还可以入药，牡蛎壳中含钙量丰富。
5、海菊蛤属（Spondylus）与不等蛤属（Anomia）动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。[1]别名：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、蚝仔、古贲（bì）、蚵仔。
生蚝生长在哪里
生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。
一般而言，生蚝主要生长在咸淡水交界、水质纯洁的沿海海域。生蚝生长的环境和生蚝的品质有着非常紧密的联系。因此，生蚝对生长区域的水温、饵料、盐度都有一定的要求，并需要养殖企业具有科学规范的养殖方式。
生蚝生活在潮间带。生蚝以壳粘着在其他物体上而行固着， 一般分布在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内。
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