生蚝的肉,生蚝的肉全部可以吃吗
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生蚝的肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生蚝的肉的解答，让我们一起看看吧。为什么生蚝掰开两半都有肉？生蚝肉又叫什么？一斤生蚝... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生蚝的肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生蚝的肉的解答，让我们一起看看吧。
为什么生蚝掰开两半都有肉？
不是的。
生蚝掰开只有一边有肉，一边白壳。
一般生蚝的壳是分两边的，有肉那面的壳背面应该是凸起的，凸起越高代表这个肉越多越肥。而如果这个生蚝本身个头就不大，凸起也比较小基本上就是扁平的。
所以，生蚝掰开并没有两边都是肉。
正常新鲜的生蚝闻着会有一种自然的海水腥味，而且这个味道是比较淡的。
生蚝掰开两半只能有一半的壳上有肉，绝不可能两半都有肉。你可能从***广告上眼睛看到的一种错觉，一般情况下生蚝都是比较肥厚的，里面的蚝肉***光滑和生蚝壳里面洁白的壳体颜色很接近，如果不是在现场看，还真的会使人有一种两半都有肉的感觉。
生蚝肉又叫什么？
就叫生蚝肉。生蚝的中文名是牡蛎,属牡蛎科或燕蛤科,是双壳类软体动物,主要分布于温带和热带各大洋沿岸水域。
一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美。壳烧成灰可入药。也叫“蚝”。
牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于的方法个的广泛，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。
两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。
一斤生蚝生蚝肉有多少？
也就一百克左右。生蚝壳很重，肉很少。生蚝肉占生蚝总重的五分之一左右。生蚝是贝壳类软体动物，壳既是它的房子又能保护它不受其它海洋生物的侵害。生蚝肉质鲜美口感微甜，蛋白质和微量元素锌的含量非常高，生熟均可食用。我们厨房里常见的蚝油就是生蚝肉熬制的。
100克牡蛎肉大概是3个，一个生蚝最重的部分就是生蚝的外壳，大概有100g左右，而生蚝肉只有30g左右，所以一个生蚝的重量大概为130g左右，所以一斤生蚝约有3-4个。生蚝肉中富含多种矿物质及微量元素，其含量仅次于薄壳乌蛤。而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品。
几斤生蚝出一斤肉？
生蚝他的出肉率很低，除非是那种人工养殖的，可能会好一点，生蚝的出肉率大约在8%左右。也就是说大约12~13斤生蚝可以出一斤生蚝肉，我个人觉得买生蚝来吃有一点不划算，当然对于那些喜欢吃生蚝的人来说还是可以的，另外生蚝的烹饪方法比较多，大家可以把它拿回去和剁辣椒大家一起爆炒。
到此，以上就是小编对于生蚝的肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于生蚝的肉的4点解答对大家有用。
