大生蚝需要蒸多久才能熟,大生蚝需要蒸多久才能熟透
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大生蚝需要蒸多久才能熟的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大生蚝需要蒸多久才能熟的解答，让我们一起看看吧。生蚝清蒸要3分钟还是5... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大生蚝需要蒸多久才能熟的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大生蚝需要蒸多久才能熟的解答，让我们一起看看吧。
生蚝清蒸要3分钟还是5分钟？
看情况
1、去壳生蚝肉一般蒸3分钟。去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1-2分钟。
2、开壳生蚝一般蒸5分钟左右。生蚝开壳蒸，蒸汽可以直接作用于蛋白质，水开之后再蒸5分钟即可，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。
3、整壳生蚝一般蒸10分钟左右。生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间在13分钟左右。
清蒸生蚝蒸多久？
蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟，需热水下锅蒸。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分：
1、蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高；
2、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫，最好是蒸8分钟为佳；
3、只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝。
1、带壳生蚝：7—8分钟
2、去壳生蚝：3分钟
3、半壳生蚝：5分钟
蒸生蚝要选择大小均等的放在一起蒸，这样能保证所有蒸的生蚝肉都处于恰到好处熟状态，通常蒸一锅带壳的生蚝由于其带有坚硬厚实的外壳，需蒸制的时间是最久的，需8分钟左右
巴掌大生蚝清蒸要几分钟？
2把带壳的生蚝放入水里浸泡大概两到三小时后就能够看到盆底里面的很多脏东西，把它们洗去。
3另准备一盆水，在水中放入少量食用盐，浸泡生蚝一刻钟以清洗外壳的杂质。在清洗外壳杂质时可用到小猪鬃刷清理。
4现在我们开始准备佐料，起锅烧油，色拉油即可，在油温烧至3到4成热时候就将葱花、蒜蓉放入锅里爆出香味，放入香油、1小勺料酒、1小勺蒸鱼豉油。做好后盛入小碗内待用。
5将清洗干净的生蚝放入蒸锅中，蒸5分钟后拿出。把生蚝的壳逐个打开，淋上做好的佐料以及味极鲜酱油。这样一道美味营养的清蒸生蚝就做好了。
蒸生蚝需要多长时间？
清蒸5分钟。
蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟，需热水下锅蒸。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分：
1、蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高；
要是还没有开壳的生蚝，最好是蒸7~10分钟左右，因为只有这样才能充分的将热量传递到内部去，杀死里面的***，吃起来更加安全。
若是生蚝品质较好，又喜欢鲜嫩口感，那么蒸的时间可以控制在5~7分钟左右。
到此，以上就是小编对于大生蚝需要蒸多久才能熟的问题就介绍到这了，希望介绍关于大生蚝需要蒸多久才能熟的4点解答对大家有用。
