虾滑炒菜（虾滑炒菜怎么好吃）
摘要：
今天给各位分享虾滑炒菜的知识，其中也会对虾滑炒菜怎么好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、虾滑怎么做又嫩又弹2、... 今天给各位分享虾滑炒菜的知识，其中也会对虾滑炒菜怎么好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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虾滑怎么做又嫩又弹
1、把虾仁放搅拌机搅碎虾仁，不用太碎，虾泥加28克的蛋清，料酒1勺，盐1克，顺时针搅拌，再加40克淀粉，继续顺时针搅匀。
2、加些蛋清：在制作虾滑的时候加上半个蛋清不仅可以增加虾滑的黏性，也能够让虾滑做出来更有弹性，注意蛋清不宜太多，以免影响虾滑的弹性。
3、加入淀粉和蛋清液主要有两个作用，其一，使虾肉更有黏性，在搅拌时利用加入的淀粉和蛋清液可以使虾肉牢牢的粘连在一起，煮虾滑时不会出现虾滑破碎的现象。其二，完整保留了虾滑的营养，吃起来更加滑嫩爽口。
虾滑的做法介绍
1、新鲜虾滑的制作方法如下：将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线，这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁，省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状，其余的虾仁剁碎成虾泥。
2、虾滑可以做清蒸虾滑、芦笋虾滑、滑蛋虾仁。滑蛋虾仁共有5步，准备食材：虾仁50克、玉米粒20克、青豆10克、鸡蛋2个、葱5克、料酒3克、淀粉5克、牛奶30克。
3、虾滑的家常做法如下：用料：鲜虾300克、蛋清半个、姜少量、白胡椒粉少量、盐1/2小勺、娃娃菜一颗、内酯豆腐半块。步骤：准备好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠。内酯豆腐切成小块。
4、虾滑的做法是把虾仁打碎，放入淀粉融合的。将虾仁放入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。加入适量的水，再次搅拌均匀，直至虾仁和淀粉充分融合。
虾滑的吃法
虾滑蒸蛋：解冻后的虾滑放在碗里，打上两个鸡蛋，搅拌均匀。放在蒸锅上蒸十分钟。淋上豆捞酱油，非常适合小孩吃。
趁在煮虾滑的时候，把黄瓜切条；再拿一个碗加入生抽 2勺、醋 1勺、蚝油 1勺、糖 半勺、蒜末 20g和辣椒 20g后，搅拌均匀。 虾滑煮熟后，捞起放入黄瓜的碗中。 最后把调配的酱汁倒入虾滑和黄瓜的碗中，拌匀即可吃了。
超市买的袋装虾滑吃法如下：准备材料：虾滑、火锅底料 砂锅中放入高汤或是清水，加入火锅料。加入一勺盐。加入鸡精，大火煮开。将买回来的虾滑提前解冻，将袋口的一角剪开。
虾滑的煮法将拌好调好味道的***虾肉泥装入裱花袋中。锅中装适量水。水烧热后，关火，将裱花袋剪个小口子，再将虾肉泥一点点挤到水中。我觉得用裱花袋比较方便，如果没有裱花袋，用保鲜袋、勺子都行。
正宗虾滑的做法
虾滑装入裱花袋，平底不粘锅刷一层油，把虾滑挤成条，小火煎到两面微黄，撒上辣椒粉，孜然粉和孜然即可。
正宗虾滑的做法如下：工具/材料：新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量。新鲜虾去头去皮，然后挑虾线。虾米切丁后，一半剁成泥，一半切成小小的虾丁，再混合到一块。
虾滑的做法最正宗的做法如下：材料：新鲜虾 - 500克葱 - 适量姜 - 适量鸡蛋清 - 1个淀粉 - 适量料酒 - 适量盐 - 适量白胡椒粉 - 适量花生油 - 适量步骤：将虾去壳去线，用刀剁成虾蓉。
虾滑的做法如下：材料准备：青虾半斤、鸡蛋清半个、西兰花适量、盐适量、玉米淀粉适量等。首先青虾去壳挑出虾线，清洗干净。然后用刀把虾肉剁成泥，不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感。
新鲜虾滑的制作方法如下：将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线，这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁，省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状，其余的虾仁剁碎成虾泥。
虾滑能做些什么菜
1、一个鸡蛋打散煎熟，可以在虾滑粒加点胡萝卜碎，会更营养更甜~ 锅中加水和紫菜煮开，下入虾滑煮至飘起来，然后加入鸡蛋再煮2分钟即可。 将煮好的虾滑汤倒入放调味的碗中拌匀即可，蕞后还可以淋上一点麻油更香香哦。
2、工具/原料：番茄2个、虾滑300克、金针菇少许、姜葱少许、油盐适量、生抽半勺、白糖少许。番茄洗净去蒂划十字，放入开水里泡5分钟取出去皮切丁。金针菇洗干净撕小朵，姜切成姜丝，葱切成葱花备用。
3、【双色虾滑】菜式特点：地梅青是一种江浙一带常见的时令野菜，色泽碧绿，带有浓郁的野菜的清香味，可以用来做汤、调馅，也可以粉碎后用来制作面团、丸子等。主料：百洋精装虾滑、红萝卜条、山药条 辅料：葱白段。
4、最近几天烟台一直挂着大风，皮肤也明显感觉特别干燥，煮点虾滑番茄豆干汤，润肤又营养哟，关键是好喝哟……虾滑番茄豆干汤的做法 步骤step 1 备齐所有的食材。步骤step 2 蒜苗切丝，豆干切成小丁。
虾滑的做法
1、新鲜虾滑的制作方法如下：将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线，这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁，省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状，其余的虾仁剁碎成虾泥。
2、虾滑好吃又简单的做法如下：主料：虾仁250克。辅料：油一勺、盐一撮、鸡蛋2个、玉米淀粉一勺、白胡椒粉一勺、小葱一撮。步骤：食材准备好。虾去壳去虾线，清洗干净，葱切花，鸡蛋打入碗里。
3、制作虾滑一定要***用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。以下是我为大家收集的关于虾滑的做法，供大家参考！做法一 材料 适量的猪肉，鲜虾，马蹄，红萝卜，胡椒粉，芝麻油，[_a***_]，鸡蛋清。
4、做虾滑只需用到虾肉，虾头和壳可以炸点虾油用。***的处理将***分成段和叶。将***叶切片，***段切成小碎粒。将***段切碎，一是容易咀嚼，二能增加虾滑的口感。
5、虾滑的家常做法如下：用料：鲜虾300克、蛋清半个、姜少量、白胡椒粉少量、盐1/2小勺、娃娃菜一颗、内酯豆腐半块。步骤：准备好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠。内酯豆腐切成小块。
6、虾滑的家常做法如下：工具/材料：虾仁、鸡蛋、料酒、盐、淀粉、食用油、丁香、大料、桂皮、白芷、草果、小茴香、辣椒酱、蒜末、鸡精、葱花。
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