大闸蟹热水蒸多长时间最好,大闸蟹热水蒸多长时间最好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹热水蒸多长时间最好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大闸蟹热水蒸多长时间最好的解答，让我们一起看看吧。大闸蟹的正确蒸煮几... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹热水蒸多长时间最好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大闸蟹热水蒸多长时间最好的解答，让我们一起看看吧。
大闸蟹的正确蒸煮几分钟？
吃螃蟹吃的就是鲜与嫩，而蟹肉是否细腻嫩滑跟火候和蒸的时间有很大的关系，一般3两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟就可以了，3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟，而4两以上较大的大闸蟹需要蒸15分钟左右，如果蒸的时间过长会使蟹膏、蟹黄流失，因此热水蒸能更好地控制时间，肉质吃起来更加鲜嫩，螃蟹也不会因为长时间挣扎而掉腿。
大闸蟹高压锅蒸多久？大闸蟹高压锅蒸多久？
1、高压锅蒸螃蟹一般5分钟左右就好。
2、一般的螃蟹150克左右就可以上市，有时候个头较小的话可能只有100克。因此蒸制的时间不需要太长，蒸得太久了，蟹肉和蟹黄都压变味了，会破坏螃蟹本身的口感。而且螃蟹要反过来放块姜在上面蒸，如果不反过来蒸，蟹黄流到锅里，就很可惜了。
高压锅压螃蟹要多长时间？
高压锅煮螃蟹一般5—10分钟左右就好。一般的螃蟹150克左右就可以上市，有时候个头较小的话可能只有100克，因此煮的时间不需要太长，煮得太久了，蟹肉和蟹黄会变味，会破坏螃蟹本身的口感。
大闸蟹用高压锅蒸5到6分钟就熟了。其实蒸大闸蟹不用高压锅的，高压锅其实会破坏美味，建议还是用普通蒸锅就好，一般就是10-15min就好了。如果用高压锅应该有2个问题出现，第
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一，你整只大闸蟹都会给压开的，散开:的。二是，肉也不好，因为压过后就很松的，你用手撕开想吃一整块都难了。
到此，以上就是小编对于大闸蟹热水蒸多长时间最好的问题就介绍到这了，希望介绍关于大闸蟹热水蒸多长时间最好的3点解答对大家有用。
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