大闸蟹怎样挑,大闸蟹怎样挑选
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹怎样挑的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大闸蟹怎样挑的解答，让我们一起看看吧。6招教你挑出最好吃的大闸蟹？大闸蟹怎么选蟹... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹怎样挑的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大闸蟹怎样挑的解答，让我们一起看看吧。
6招教你挑出最好吃的大闸蟹？
1. 外观：优质的大闸蟹外壳呈青黑色，有光泽，腹部洁白，蟹爪金黄，蟹壳两侧的尖角无损伤。此外，蟹壳边缘青色越深，说明大闸蟹肉越多，品质越好。
2. 活力：挑选时，可以将大闸蟹翻转过来，观察它的爬行速度。爬行速度快，说明大闸蟹活力旺盛，肉质鲜嫩。也可以轻触大闸蟹的眼睛，如果迅速缩回，说明大闸蟹比较鲜活。
3. 重量：相同大小的大闸蟹，重量较重的说明肉质饱满，水分较少。可以拿起大闸蟹轻轻摇晃，感觉 更重的为优。
5. 蟹足：蟹足上绒毛丛生，表示大闸蟹生长环境较好，肉质也更鲜美。
大闸蟹怎么选蟹黄多？
要挑选大闸蟹满黄，首先要观察蟹壳的颜色，成熟的大闸蟹壳呈橙红色，而不成熟的壳颜色较浅。
其次，要观察蟹腹的颜色，满黄的大闸蟹腹部呈黄色，而不成熟的蟹腹颜色较白。
另外，要注意蟹腿的粗细和肉质的饱满程度，满黄的大闸蟹腿较粗壮，肉质饱满。
最后，闻一闻蟹壳的气味，成熟的大闸蟹壳散发出浓郁的海鲜香味。综上所述，通过观察壳色、腹色，检查蟹腿和闻气味，可以挑选到满黄的大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹怎么挑选？
1. 选择信誉好的商家：在购买阳澄湖大闸蟹时，选择信誉好的商家是非常重要的。您可以通过朋友、亲戚或网上评价等渠道了解一些口碑良好的商家。
2. 查看产品标识：正规的阳澄湖大闸蟹商家通常会在产品上标注产地和品牌信息。您可以仔细查看包装上的标识，确保购买到的是来自阳澄湖地区的正宗大闸蟹。
3. 考虑季节和价格：阳澄湖大闸蟹有明显的季节性，一般在每年的9月到次年4月是大闸蟹最好的季节。此外，正宗的阳澄湖大闸蟹价格相对较高，如果价格过低可能存在质量问题。
4. 直接联系养殖户：如果您希望直接购买来自阳澄湖养殖户的大闸蟹，可以通过一些电商平台或农产品展销会等渠道联系他们。这样可以确保产品的新鲜度和质量
以下几个辨别方法
1、看蟹壳：壳贝呈墨绿色的，一般来说体厚坚实；呈***的，大多较瘦弱。能挑选到“金毛金爪”的最好。
2、看肚脐：肚脐突出来的，大多是脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当然，蟹的分量够“重”才好，这才能挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
3、看蟹足：阳澄湖大闸蟹的蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。
4、看活力：将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
扁蟹怎么挑？
第一点：看螃蟹的脚
在挑选时，我们可以用手捏一下螃蟹腿，如果是软塌塌，一捏就扁了，没有什么肉感的话，说明这个螃蟹很瘦。反之，如果捏起来比较硬，有肉感，代表这只螃蟹是比较肥的，其肉质很多。

第二点：看螃蟹肚子
第二，我们同样可以用手捏一下螃蟹肚子，如果摁起来比较硬，比较厚实，那就是肥螃蟹。相反的，若摁起来软软的，那就说明这只螃蟹没有什么肉，就只有一个空壳而已，太瘦的螃蟹，相当于就买了一个壳回家，非常不划算。

第三点：看螃蟹背上的壳
新鲜肥美的螃蟹，它的壳盖是呈青色的，而且富有光泽，壳的纹路也比较清晰，再来观察壳和肚子中间的衔接位置，如果是比较厚实，就是人们常说的“顶盖肥”了。反之，如果壳盖和肚子之间是合起来，盖盖没有凸起，那就说明这个螃蟹很瘦，基本没有什么肉质。
到此，以上就是小编对于大闸蟹怎样挑的问题就介绍到这了，希望介绍关于大闸蟹怎样挑的4点解答对大家有用。
