口水虾,口水虾是哪个省的

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于口水虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍口水虾的解答，让我们一起看看吧。油焖大虾最正宗做法舌尖上的中国？超级简单的油焖大虾做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于口水虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍口水虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 油焖大虾最正宗做法舌尖上的中国？
2. 超级简单的油焖大虾做法？
3. 生腌虾为什么要用高度白酒浸泡？

油焖大虾最正宗做法舌尖上的中国？

材料：基围虾、蛋清、面粉、蒜泥、花椒、葱花、孜然粉。

做法：

1.基围虾去头剥壳，抽出虾线；

2.将洗净的虾仁里打上两个蛋清，撒上些面粉，搅拌均匀；

3.放小半锅油，将虾子放入油中3分钟左右；

4.撒上蒜泥、花椒、葱花、孜然粉，就可以开吃了；

1. 首先，准备好需要的食材：大虾、新鲜蒜米、葱、姜片、白芝麻、花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、糖、盐、醋。

2. 将大虾清洗干净，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右；

3. 锅中放入适量油，烧热后放入蒜米、葱、姜片等香料爆香；

4. 放入腌制好的大虾，加入少许白芝麻、花椒、八角、干辣椒翻炒；

5. 加入适量生抽、老抽、糖、盐、醋调味，小火慢炖几分钟即可出锅。

以下是油焖大虾的做法

食材明细

大虾、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、酱油、醋、番茄酱、盐、鸡精、糖、淀粉。

1、需要准备的原料

2、将鲜虾洗净去头去肠（去虾头后食用方便）

3、用料酒腌制（用料酒腌制8到10分钟去腥、入味儿）

4、葱、姜、蒜切末备用（根据虾的多少适量给定）

5、起锅热油葱、姜、蒜下锅煸香

6、将鲜虾入锅煸炒至微红加酱油、耗油、醋继续煸炒一分钟，然后加清水半碗同时放盐、糖、鸡精、番茄酱，加盖中火焖炖5到6分钟。（调料的用量参照上文）

7、大火收汁，勾芡出锅。（芡粉不易太浓厚）

做法:

食材：新鲜大虾一斤、姜、葱、蒜适量

事先调好料汁：料酒、生抽、老抽、耗油、盐、醋、糖、鸡精、番茄酱，最后加入适量清水调匀

步骤:

   1、将虾须稍微修剪一下，取出虾背上的虾线并清洗干净备用。

超级简单的油焖大虾做法？

2、油倒入锅里，放入葱姜末翻炒出香味，再倒入锅里煎；

3、煎至变色呈红色之后，再翻一面继续煎，煎的时候注意要用锅铲按压虾头；

4、将虾油挤出之后倒入少许料酒，盖好锅盖焖煮半分钟；

5、揭开锅盖倒入盐，放入白糖，滴几滴醋翻炒片刻；

6、然后用盘子盖住虾，中小火焖煮3分钟即可

我是一个最喜欢吃海鲜的人，大虾当然也是我的最爱，大虾的烹饪方法很多，有水煮大虾、清蒸大虾、油炸大虾、油焖大虾、香辣虾、麻辣虾、烤大虾等等，以前做水煮大虾和烤大虾的时候比较多，今天就来个超级简单的油焖大虾吧！

食材

大虾 适量

大葱 适量

姜 适量

方法/步骤

生腌虾为什么要用高度白酒浸泡？

一方面是让虾失去活力，另一方面是为了杀菌，毕竟生吃会有感染寄生虫的危险。

腌制虾就要诀就是要醉，一般的白酒只会让虾有些上头，这样就会导致虾的头部发黑，而且身体的肉质就会松软，吃起来口感不好，而喝了黄酒的虾不出一会儿就醉倒了，全身会挪动，使肉质更加紧滑，吃起来非常鲜嫩，所以只有上等的绍兴黄酒，才是生腌虾的唯一佳品。

生腌虾要用高度白酒浸泡更干净卫生，它比醉虾的海鲜味更鲜美。腌虾是沿海人从小吃到大的美味，其滋味之鲜美让人听到就会流口水。

小时候的腌虾鲜需要发酵10天左右才能吃，现在的腌虾都是现做现吃，味道很鲜，吃完以后同样不会闹肚子。

到此，以上就是小编对于口水虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于口水虾的3点解答对大家有用。