立鱼蒸多少分钟（立鱼怎么煮）

摘要： 本篇文章给大家谈谈立鱼蒸多少分钟，以及立鱼怎么煮对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、粤菜清蒸海鱼(立鱼,黄花等)的做法...

本篇文章给大家谈谈立鱼蒸多少分钟，以及立鱼怎么煮对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、粤菜清蒸海鱼(立鱼,黄花等)的做法
• 2、蒸鱼需要多长时间
• 3、黄脚立鱼的做法有几种?怎么做?
• 4、清蒸鱼一般蒸几分钟
• 5、蒸鱼要多少分钟
• 6、黄立鱼怎么做好吃?

粤菜清蒸海鱼(立鱼,黄花等)的做法

做法：新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。

步骤1 准备材料：新鲜海立鱼一条、姜丝、葱丝、红椒丝~清蒸海鱼的做法图解2 步骤2 鱼宰好洗净，沥干水分。

清蒸海鱼的做法 鱼，葱，姜分别洗净，准备好原料。在鱼背上划一刀，既能在蒸时保持美观，又能让鱼容易熟。葱，姜分别切丝。将姜丝先辅一层在盘底，然后再放上鱼。

做法：将葱切成丝、姜切丝；将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。或者 美食＝原料×厨艺。巧媳妇难为无米之炊，而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。

：姜洗净 切细条待用 请点击输入图片描述 2：把买回来的海鱼洗净，装盘待用。请点击输入图片描述 3：把切好的姜放入鱼身上和鱼肚子里面，加入准备好的精盐，可以很好的帮助去腥。

蒸鱼需要多长时间

1、蒸鱼一般水开上锅蒸8-10分钟左右。具体时间需根据鱼的大小和摆放方式适当增减，具体如下：一般蒸2-3斤/条的鱼，水开上锅蒸8分钟即熟。

2、一般在8分钟-15分钟之间。比如说一条市面上常见的重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好；市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右；市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右。

3、蒸鱼5到15分钟。一般情况下，蒸鱼的时间可以控制在5分钟到15分钟之间。不过，鱼的大小及品种不同，蒸鱼所需要的时间也不同。比如鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上锅，盖上锅盖蒸5到8分钟即可。

4、一两分钟到六七分钟都行。另外做清蒸鱼一定要选用新鲜的鱼，冰箱冷冻过的鱼拿来做清蒸口感不好。清蒸鱼需要多长时间 蒸鱼需要蒸多久时间取决于鱼的大小，鱼的性质。

5、清蒸鱼一般蒸多长时间： 鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸8~10分钟即可。 而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。

黄脚立鱼的做法有几种?怎么做?

做法鱼洗好，撒点盐粉在鱼身，一点酱油和油开水进锅蒸10分钟，打开盖子，撒上葱花。

主料：黄脚立200g、排骨一根、玉米一根、胡萝卜一根、姜适量、黑胡椒适量、食盐少许、料酒少许。原料初加工：胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切段、排骨取段、姜切块、香葱打结。

黄脚立鱼2条，盐，葱，姜，油，酱油和料酒 将黄立鱼清理干净，再表皮划几刀，撒上少许的盐，腌制一会。葱切段，姜切片。锅里放入少许油，烧热后放入黄脚立煎制。煎至一面焦黄后翻转煎另外一面。

之后洗干净即可再蒸或者煎，这时就不必再放盐或酱油。冬天天气冷晴的时候可以晒鱼干，晒到半干的状态即可，非常鲜美。（晒之前先腌一下，下多盐腌半小时即可，之后洗净再晒）我钓到的黄脚立基本上都是这样吃。

清蒸黄鳍鲷的做法图解1 准备好材料 清蒸黄鳍鲷的做法图解2 鱼买的时候已经刮鳞、除腮、去内脏。

主料 黄脚立鱼 300g 辅料 葱 3根 油 1大勺 蒸鱼豉油 1大勺 步骤 买好鱼后可请鱼贩帮助清理干净鱼鳞、鱼肠，自己再清洗干净鱼的里里外外，擦干水分。大锅中放蒸架及适量的水，并加热。

清蒸鱼一般蒸几分钟

清蒸鱼最关键的就是要掌握好火候和时间，鱼的水分流失越多，蒸出的鱼口感就越老，在水分减少5％时口感最佳。

清蒸鱼一般大火蒸6分钟，方法如下：用料：新鲜浅海鱼1条（约1斤重）、生姜4片、葱白段5段、葱丝适量、蒸鱼豉油4大匙、食油适量。步骤：一般鱼档老板会帮忙杀好鱼，拿会来以后要再仔细把边边角角的鱼鳞刮干净。

斤重的鱼一般比较大了，并不建议整条蒸，这样需要蒸比较久，容易导致鱼肉蒸老，一般建议将用刀切成孔雀开屏状，这样只需要蒸10-15分钟就行了，而且后续淋上蒸鱼豉油之后，鱼肉也比较的入味。

鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般我们买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。

蒸鱼根据鱼的种类和大小不同，蒸的时间也不同。一般情况下清蒸鱼蒸的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。

蒸鱼要多少分钟

蒸鱼一般几分钟蒸鱼一般8-15分钟。清蒸鱼的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间不一样，一般在8-15分钟之间。

蒸鱼5到15分钟。一般情况下，蒸鱼的时间可以控制在5分钟到15分钟之间。不过，鱼的大小及品种不同，蒸鱼所需要的时间也不同。比如鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上锅，盖上锅盖蒸5到8分钟即可。

蒸鱼一般要蒸15分钟才会熟。鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。

蒸鱼蒸十五分钟最好。蒸鱼需要根据鱼的大小进行调整，500克左右重量的一条鱼，待锅中水沸后，开始把鱼送入蒸锅内，旺火清蒸约8分钟，然后关火，不要开盖，继续让鱼在锅中，利用余热再焖3~5分钟，才把鱼取出离锅。

黄立鱼怎么做好吃?

1、吃黄立鱼首选金湾黄立鱼。可以试试油盐焗黄立鱼。

2、黄脚立鱼2条，盐，葱，姜，油，酱油和料酒 将黄立鱼清理干净，再表皮划几刀，撒上少许的盐，腌制一会。葱切段，姜切片。锅里放入少许油，烧热后放入黄脚立煎制。煎至一面焦黄后翻转煎另外一面。

3、清蒸黄花鱼做法：鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。(下图)将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。

4、黄立鱼 500g 辅料 姜 40g 盐 5g 瘦肉 150g 小葱 50g 步骤 鱼洗净 姜切碎，肉切肉，小葱，芹菜切段。锅下油，下鱼煎，一会的就把鱼翻身，加入姜炒香。加入水，肉片，盖上锅盖煮。

5、锅中热油，放入黄立鱼煎一面金黄后翻面(铁锅可以等锅放凉后翻面)，煎两面金黄。将酱油、蚝油、料酒、胡椒粉，清水搅匀，倒入锅中，盖锅盖焖两分钟。放入葱段。

6、黄脚立鱼是一种高蛋白、低脂肪的优质食材，对[_a***_]人体免疫力、保护视力均有一定好处。味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。

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