活青蟹蒸多久,活青蟹蒸多久最佳时间
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于活青蟹蒸多久的问题，于是小编就整理了2个相关介绍活青蟹蒸多久的解答，让我们一起看看吧。青蟹要蒸多久？鲜螃蟹的正确蒸煮方法？青蟹要... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于活青蟹蒸多久的问题，于是小编就整理了2个相关介绍活青蟹蒸多久的解答，让我们一起看看吧。
青蟹要蒸多久？
15分钟左右。具体的时间可以根据螃蟹的多少以及大小进行调整。螃蟹蒸制的时间一定不能少于十分钟，否则蒸制的时间过短不足以通过高温来杀死螃蟹内的细菌，也有可能会导致螃蟹没有熟透。也不能使蒸制的时间过长，否则会影响螃蟹的鲜味。
十五到二十分钟。青蟹在蒸的时候要蟹壳朝下，这样蟹黄才不会流出来。蒸的时间不宜过久，否则会导致蟹肉变柴，影响食用口感。在吃的时候可以搭配一些调味品，如辣椒酱或者醋、酱油。需要注意的是，在吃之前要将青蟹彻底洗干净，可以用刷子反复刷洗几遍
8-15分钟。蒸青蟹的时间多少和青蟹的大小，长度，量的多少，以及烹饪方式都是相关的。一般三到四两的青蟹蒸10分钟即可，而个头较大，6量左右的青蟹则需要15分钟，若是高压锅蒸的话时间就相对短一些，蒸上气之后只需要8-10分钟即可食用。
1、10分钟左右
个头较小的青蟹一只在200克左右，放入锅中一般需要蒸10分钟左右就可以熟，因为青蟹的外壳比较的脆，所以一般不需要蒸制很长时间。
2、15分钟左右
较大的青蟹有300克左右，这样大小的青蟹需要在水开之后蒸制15分钟，如果一次性蒸制的青蟹比较多的话，也适合延长至20分钟左右。
鲜螃蟹的正确蒸煮方法？
材料：青蟹500克、酱油25克、醋25克、葱10克、姜10克、料酒15克、大蒜10克、白糖10克。
1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，冲洗干净。
3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出。
2、将大闸蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后取出用，用清水把外表洗刷干净放入盛器中。
3、锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没大闸蟹为准)，将大闸蟹放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用大火煮，水开后关至小火，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
4、姜末20克蒜末10克酱油30克、香醋50克全部放入一个小碗中制成调料，供吃时取出蟹肉蘸了吃。
到此，以上就是小编对于活青蟹蒸多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于活青蟹蒸多久的2点解答对大家有用。
