虾排骨,虾排骨干锅怎么做
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾排骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍虾排骨的解答，让我们一起看看吧。排骨虾家常做法？大虾炖排骨的做法？排骨虾家常做法？做法... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾排骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍虾排骨的解答，让我们一起看看吧。
排骨虾家常做法？
做法步骤
1. 准备食材:排骨洗净剁小块，虾洗净去虾线，圆葱，青红椒切小方块，香菜、香芹、香葱切段，姜切丝，蒜切片，薯条备用。用小碗提前兑好料汁，(半勺白糖，半勺香醋，1小勺蕃茄酱，2小勺生抽，1小勺蚝油，少许盐，鸡精、味精少许，少半勺香油)搅拌匀。
3. 锅内放水，加入葱姜块，排骨冷水下锅焯水，水开去净浮沫，转小火炖约二十分钟，将排骨煮熟。
4. 将熟排骨控干水份，放入1勺生抽、少许盐、胡椒粉、1小勺料酒腌15分钟，撒上少许干淀粉抓匀待用。
所需食材：
肋排300g，鲜虾150克，葱姜蒜足量，生抽酱油两勺，大料，盐，料酒，豆瓣酱，食用油，香叶，花椒。
烹饪步骤：
1、准备好食材和调料，将鲜排骨切成块后冷水下锅，加入姜片和葱段，再加一勺料酒将其焯出血沫，然后捞出再清洗一遍。
2、将大虾清洗干净，剪开虾背，去掉虾线；将香葱、洋葱洗净切段、切块。
做法一
做法步骤：
1、排骨是找小商贩剁好后拿回家的，清洗的时候要把骨头渣去掉，会磕牙齿。
2、先烧开一锅水，把排骨放入锅中焯一遍水，去掉漂浮上来的浮沫。
用料：排骨300克、虾200克、土豆条、芹菜段2根、洋葱一个、小米辣2个、青椒一个、葱2根、姜、蒜、料酒、香菜、芝麻各适量
制作过程
1.虾洗净去虾线，放入料酒、姜腌制15分钟；
2.排骨放入冷水，加入料酒煮沸，焯5分钟捞出备用；
️3.起锅烧油，放入姜片、葱段、大料、排骨翻炒均匀，加入热水末过排骨，炖煮30分钟；
4.起锅烧油，放入大虾煎炸出虾油，捞出虾备用；
大虾炖排骨的做法？
材料
白萝卜 半根；排骨 半根；虾干 8条；小香芹 4根；盐 8克。
步骤
第一步：排骨洗净冷水下锅，大火烧开煮去血沫，再用清水冲洗干净后，放回高压锅中，加入适量的清水。（这一步但凡是煮排骨汤都要有的步骤）
第二步：白萝卜削皮，切成长条。
第三步：白萝卜放入锅中，虾干冲洗一下一起放入，盖上盖子压15分钟。
食材：排骨300克，大虾280克，酱油2勺，盐适量，藕片60克，莴笋条120克，洋葱丝80克，姜12克，蒜6瓣，小米椒12克，豆豉酱1勺，孜然粉3克，花椒粉3克，黑胡椒2克，香菜少许
做法：
1.排骨浸泡出血水洗净，锅内放水烧开，加盐料酒姜片，焯排骨至半熟；.
2.准备大虾，去虾线虾壳，去虾头留虾尾，虾头备用；（虾不剥虾仁更好）
3.将焯熟的排骨用酱油腌制片刻
4.锅内倒少许油，煎制排骨盛出备用
5.用煎排骨的油煎虾至变色捞出备用，
6.备藕片、莴笋条、洋葱丝，姜蒜小米椒备用；
7.锅内倒油，用锅铲按破虾头炒出虾油，捞出虾头
8.爆香姜蒜小米椒，切好的配菜排骨入锅，翻炒至配菜断生，加入一勺豆豉酱适量孜然花椒粉，炒香
材料：肋排400克，干虾300克，黄豆一把，土豆1个，莲藕1节，莴笋1根，花菜1小颗，洋葱半个，蒜1头，香菜适量，花椒1小撮；腌虾调料：盐一茶匙，黑胡椒适量；腌排骨调料：盐一茶匙，料酒1汤匙，老抽一汤匙，糖半茶匙；酱汁调料：料酒一汤匙，生抽两汤匙，老抽半汤匙，醋三分之一汤匙，香辣豆，豉酱一汤匙，豆瓣酱一汤匙，糖三茶匙；其他调料：盐一茶匙，椒盐和孜然粉适量。做法：
1、基围虾去腮和虾线，背面剖开，洗净充分沥干，加调料抓匀腌制半小时以上；
2、排骨浸泡半小时左右去血水去腥，冲洗干净后充分沥干，加调料抓至水份充分吸收，腌制半小时以上；
3、土豆和莴笋切条，藕切片，花菜撕成小朵，洋葱切小丁，蒜去皮，香菜切段备用；
4、 锅内倒入足量的油，依次倒入各种配菜炸制，炸好的莴笋还保持碧绿色，排骨要炸两次；
到此，以上就是小编对于虾排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾排骨的2点解答对大家有用。
