蒜蓉 蒸虾,蒜蓉蒸虾的做法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒜蓉 蒸虾的问题,于是小编就整理了2个相关介绍蒜蓉 蒸虾的解答,让我们一起看看吧。
蒜蓉蒸虾的家常做法?
食材:虾 适量 、龙口粉丝 70g 、蒜 4瓣 、香葱 少许 、生抽 10g 、白糖 3g 、清水 8g 、胡椒粉 适量 、鸡精 1.5g 、香醋 1.5g 、盐 2g
制作过程:
1.准备好材料。
3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,向上挑断虾线,再捏住断开的线头,抻出虾线。
步骤1
准备食材,粉丝清洗干净焯水,过冷水后控净水分,大虾刷洗干净,去掉虾头,开背挑出虾线,去掉虾皮,保留虾尾,虾肉中间开一口,尾部穿过开口造型,虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝,每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来
步骤2
步骤3
步骤1
虾子洗净,剪去长须,用刀在虾背由头直剖至虾尾处,把肠泥取出,并在腹部剪两刀,将腹部的筋剪短。这样处理过后,蒸出来的虾子才是直的
步骤2
步骤3
步骤4
豆腐切成大片平铺在蒸盘底部,淋上一些蒜蓉酱汁,入水滚的蒸锅中先蒸2、3分钟
步骤5
把处理好的虾子一只只整齐的平铺在豆腐之上,淋上蒜蓉酱汁,放入水滚的蒸锅中大火蒸5分钟
用料海白虾若干蒜适量、葱适量、干红辣椒适量盐适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量
做法1处理虾,剪开或切开虾背,把虾线抽出。
3蒸锅烧开水,把虾放入,蒸五分钟,闷五分钟。
4准备好蒜泥,葱末,辣椒段。
蒜蓉蒸虾的家常做法?
用料:新鲜基围虾 250g大蒜 一个大红椒 一个盐 1勺生抽 1勺耗油 1勺做法步骤
1、首先将虾洗净,从背部用剪刀剪开,再用刀从背部片开,挑出虾线摆盘(如果你的刀足够锋利可以省略掉剪刀这一步)
2、大蒜,红椒切成茉,热锅冷油倒入小火煸香,加入盐、生抽、耗油调味
3、将炒好的蒜蓉酱铺在之前处理好的虾上
4、水烧开后入锅大火蒸3-5分钟就可以了
1· 首先把虾枪剪掉(脚和须也一并去掉)用剪刀沿着虾身的第一节剪到虾尾,跳出虾线。清洗一遍,用厨房纸把多余的水分去掉,全部处理好之后加一点点盐(也可以不要)和料酒抹到剖开的虾肉上备用。
2· 细粉丝提前用冷水泡发好最好要泡一个小时,如果时间来不及的话也可以用热水(但是热水泡发的话之后吃起来口感不太好),现在加入酱油、生蚝、香油和胡椒粉拌好备用。
3· 把第一步处理好的虾拿出来去掉多余水分,开始摆盘。我们家没有特别大的蒸锅,所以才分成了两盘,也不影响食用。
4· 提前把蒜切细,越细越好。热油下锅之后炒香蒜蓉,关火,加一点盐。蒜不要炒太久了,微微发黄就行了。
5· 均匀的用小勺子把炒好的蒜蓉放到每一只虾上面。
食材:虾,大蒜,生抽,耗油,
1大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉。
3大虾去头,虾背上对半切开,抽去虾肠后在虾肉横切几刀。
4将处理好的大虾摆上盘子。
1. 准备好食材。
2. 虾仁去头去除沙线,放入少许料酒和盐腌制一会,摆放整齐码盘子里。
3. 将蒜和姜,青椒红椒切末。
4. 碗内加入生抽2勺,白糖半勺,香醋半小勺,鸡精少许,胡椒粉少许,盐半小勺,清水3勺调成酱汁。
5. 锅置火上倒适量油,爆香蒜姜,青红椒粒。
6. 把爆好的蒜姜,青红椒粒均匀的撒在虾上。
7. 将调好的酱汁浇在虾背上。
8. 锅内水开后大火蒸6分钟。
9. 焖2分钟即可出锅撒上葱丝。
10. 简简单单就完成啦。
到此,以上就是小编对于蒜蓉 蒸虾的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒜蓉 蒸虾的2点解答对大家有用。