爆腌米鱼,爆腌米鱼的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆腌米鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍爆腌米鱼的解答，让我们一起看看吧。爆腌米鱼做法？咸米鱼的家常做法？米鱼晒干方法？灰米... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆腌米鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍爆腌米鱼的解答，让我们一起看看吧。
爆腌米鱼做法？
清理好的米鱼，用盐内外暴腌一下，盐稍微厚一点。时间3小时到半天。 之后用水略冲洗干净，悬挂阴凉处晾干表皮。一般一晚上足够了。
注意：晾干不是晒干，要避开阳光！天热的话就晚上再晾，一晚上时间正好，早上起来就收进冰箱等待烹饪。 一般晾到内外表皮凝结感即可。只是晾干，不是晾成鱼干
切一段蒸上，不要蒸得水汤汤的。干干的好吃。一般8-10分钟够了。当然要看各家火力和鱼儿大小。
轻暴腌的米鱼，再红烧一下，记得放糖。我的天哪，意外地好吃
咸米鱼的家常做法？
咸米鱼是一道家常菜，做法简单。以下是一种常见的做法：
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入米鱼煸炒至变色。
6. 加入盐和味精调味即可。
2. 在咸米鱼里搁入姜片，加适量的料酒。
3. 接着，放入炒锅里。
4. 盖上盖，开盖蒸10分钟关火。
5. 然后，开盖取出。
咸米鱼是一道常见的家常菜品，下面是一种常用的做法：
材料：
- 咸米鱼：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
做法1、米鱼1条 ，辅料油适量、盐适量、糖适量、黄酒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量。
2、清理米鱼，一切为二，在鱼两面划几刀；
3、热锅冷油；
4、烧热后放姜片；
5、放入米鱼，晃动锅；
米鱼晒干方法？
米鱼晒干的方法：首先把米鱼里里外外都洗干净，把米鱼 切开，可以 用盐 调味，其次倒入适量黄酒 ，然后把姜切片，把放辣椒放少量点 ，再加入适量的鸡精。
最主要的是白酒放一点 ，将米鱼放在盘子里。淹个3个小时 再拿出来晒干就可以了，希望可以帮到你哦。
1.清洗 将鱼洗净 开腹内脏去除 鱼鳞可刮可不刮 个人倾向后者
2.腌制 放点姜丝 在鱼身均匀抹上盐和白酒 腌制10h左右 然后冲洗干净 用干净布擦干
3.晾晒 系上绳子 在阳台通风处晾晒 不用暴晒有些许阳光即可 主要靠风干 晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分 即表明干燥了 可食用 多余可置于冷冻柜储存
灰米鱼怎样做好吃？
1.灰米鱼两条提前腌制
2.葱、姜铺在盘底
3.米鱼放在上面
4.放适量盐、味精、葱、姜
5.锅里少水，水开后放进锅里蒸10分钟
6.蒸好的鱼放适量蒸鱼鼓油
7.锅里烧油，浇在鱼身上
8.在放适量的葱叶点缀一下即可
、米鱼豆腐羹
原料：灰米鱼500G （一条） 内脂豆腐一盒 、蛋清一个
配料 ：姜 2片 蒜 2辧 色拉油 70G 料酒 2大匙 盐适量 鸡精适量（可放可不放） 水淀粉 80G （玉米淀粉40G 加水）葱花适量
做法 ：1 先把米鱼去鳞，去掉内脏，清洗干净，沥干水分或者也可以用厨房用纸擦干鱼的两面
2 姜蒜切成末备用。
3 热锅下油 ，放入姜蒜末 ，放入米鱼稍稍微两面煎一煎。
4 然后放入切块的豆腐。
5 淋入料酒 倒入适量的清水 加盖 焖煮（水要没过鱼的原料的二分之一）。
6 分离蛋清与蛋黄 ，留蛋清打散备用。
7 等锅内汤汁逐渐变白色后 ，加入盐调味，捞出鱼头 与鱼骨 。
到此，以上就是小编对于爆腌米鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆腌米鱼的4点解答对大家有用。
