x鱼怎么蒸才好吃,鱬鱼怎么蒸
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于x鱼怎么蒸才好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍x鱼怎么蒸才好吃的解答，让我们一起看看吧。什么鱼用来清蒸比较好吃？龙骨鱼怎么... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于x鱼怎么蒸才好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍x鱼怎么蒸才好吃的解答，让我们一起看看吧。
什么鱼用来清蒸比较好吃？
鲈鱼用来清蒸比较好吃。鲈鱼刺少蒜瓣肉。把鱼身清洗干净，垫一个干净毛巾，从鱼背处把鱼切开把内脏去除清洗干净。用小葱姜和料酒给鱼腌渍一下。蒸鱼时用两根筷子垫在鱼下，水开后把鱼放进去蒸八九分钟取出，拣出葱姜倒掉多余的水份，抽掉筷子，切点干椒丝，葱丝铺在鱼身上，热锅烧油浇在鱼身上最后淋上蒸鱼豉油即可
我们在选择做清蒸鱼的时候一般是要刺比较少，肉比较滑嫩的是比较合适的，其实比如说鲤鱼，鲢鱼这些就不太适合做清蒸，因为刺比较多，而且土腥气很大。
对于我自己比较喜欢的还是鲈鱼，多宝鱼，桂鱼等等，桂鱼算是比较常见的，味道也是非常鲜美的，刺少，肉很细嫩，但是桂鱼的价格一般还是比较高的，在一般的家里吃桂鱼还是比较少的，一般在外面饭店请客吃饭的比较多。
以下几种鱼用来清蒸比较好吃：
一、做法：
1、将鱼去除内脏，清洗干净，在两面的鱼背上划两刀，擦干身上多余水分，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟； 把葱段放在鱼的下面，姜片放入鱼肚子和鱼头内；
2、姜去片切丝，葱洗干净切丝；
3、大火烧开蒸锅中的水，将鱼放入大火蒸6分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后才出锅； 把蒸好的鱼拣出姜片、葱段不要，把水倒掉，再将新鲜的葱丝放在鱼身上；
4、烧锅里放油，爆香姜丝；
5、把调味料放入锅里，煮开；
6、最后将煮好的调味料淋到鱼上，即可。
二、清蒸窍门：
龙骨鱼怎么清蒸好吃？
3、装到碟子里，铺上姜片。
4、锅里装适量的水煮沸，然后把鱼放到锅里。
5、大火蒸8分钟左右。
6、打开盖子，把鱼拿出来，然后把鱼汤倒出来。
7、浇2勺生抽到鱼面，再铺上香葱。
8、热锅下油，放姜丝进去爆香。
9、然后把油和姜丝倒到鱼面上就可以了。
放了一天的鱼能不能清蒸？
放了一天的鱼，最好不要拿来清蒸，你拿来清蒸，只要没变质，肯定也是可以的，但是为什么不要说不要拿来清蒸呢，俗话说得好，鸡要吃得叫，鱼要吃得跳，意思就是说，如果吃鱼要吃新鲜的才杀的，特别是清蒸，讲究的就是吃的鱼的鲜味，如果一条放了一天的鱼来清蒸，就没有鲜味了，
清蒸青梢怎么做？
青梢蒸几分钟能熟，一般只需要蒸15分钟左右。
青梢主要是由艾草汁、糯米粉制成的，制作比较简单，艾草汁是很好蒸熟的，主要是糯米粉可能会难蒸熟一些，需要的时间比较长，但通常15分钟左右足够。
青梢鱼做法：
1、主料：青梢鱼5条 调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉 2、青梢鱼去除内脏洗净、加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉抓均腌制20分钟! 3、电饼铛预热后，调至烤鱼档中火，将鱼放至煎盘上煎制! 4、鱼身两面都煎制金黄色成熟时即可盛盘食用!
【食材】：青梢鱼1条（约600克）、大葱1棵、生姜1块、香葱2棵、料酒2汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、油适量。
具体做法：
1、首先把鱼干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。
2、姜一块儿洗净切丝，姜要多放些，我们用它来去腥。
3、调入两汤匙料酒，涂抹鱼的全身，然后在鱼身两侧各划两刀，这样方便鱼入味儿，达到鱼内外味道统一。
4、在鱼身的切口处以及鱼肚子里都塞上姜丝，这样能去腥。
5、取大葱，切成与鱼身宽度相仿的长段，摆在盘中。
6、蒸锅加水烧开，水开后把鱼盘摆进去，我的蒸锅是两层，一层放鱼，一层放了蒸鱼豉油，把蒸鱼豉油倒进小碗，放进蒸锅一起蒸，用热的蒸鱼豉油去淋鱼。
7、在蒸鱼时，我们来[_a***_]葱丝
到此，以上就是小编对于x鱼怎么蒸才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于x鱼怎么蒸才好吃的4点解答对大家有用。
