净化生蚝（净化生蚝现场***）
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净化生蚝和生蚝的区别,净化生蚝和生蚝的区别知识
口感 生蚝比较大，肉的颜色偏白，肉质比较肥美，口感也更细嫩鲜美，而牡蛎的肉偏淡淡的黄，泥沙比较少，比较干净，但味道不及生蚝鲜美。价格 生蚝的生长要求更高，产量比较低，且味道更肥美，它的价格也会很高。
海蛎子和生蚝的区别：品种区别 海蛎子一般是指褶牡蛎，属于瓣鳃纲牡蛎属软体动物，而生蚝一般是指牡蛎，属于双壳纲牡蛎属软体动物，二者品种不同。
生蚝和牡蛎没有区别。生蚝就是牡蛎。牡蛎一般指牡蛎，又称牡蛎，是世界上最大的养殖贝类。营养丰富，锌含量居人类食物之首。牡蛎不仅是一种美味的食物，而且它的肉和壳可以入药。牡蛎壳富含钙。
除了闻一下有没有腥臭味之外，挑选生蚝时还要观察它的两面。生蚝的其中一面是鼓起来的，鼓起来的这一面越饱满，里面的蚝肉就会越肥嫩鲜美。
牡蛎和生蚝没有区别，生蚝是牡蛎的别称，是同一种食材。牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。
生蚝和牡蛎没有区别，牡蛎是生蚝的学名。生蚝是一种常见的海鲜，属于贻贝目动物，是蚝科动物的通称。生蚝生长在海洋中，主要分布在世界各大洋洲海区域，例如加拿大、澳大利亚、法国、中国等地。
净化生蚝和生蚝的区别价格一样吗
国外一些知名生蚝的蚝厂是在没有污染的海域生长的，所以可以达到生食水准，但是其体内的碎藻和泥沙是没有去除掉的。日本有很多集中净化的净化工厂，各种管理都十分健全，包括国家标准和标准管理流程等技术比较成熟。
净化蚝更卫生，但并不是万无一失。生蚝产地环境非常重要。任何调料都无法完全杀死生蚝里的致病微生物。万一吃出毛病，不要乱用抗生素。生蚝又叫海蛎子，是牡蛎的别称。
生蚝价格有些是论斤卖，有些是按斤来算的，冰岛活生蚝的价格一只大概是15元左右，半壳生蚝的价格就便宜一点，一只要6元左右，有部分生蚝论只卖还要看其规格的大小。
按照市场规定，生蚝应该鲜活出售，死蚝是不允许公开出售的，而对于死蚝，不当保存极其容易***，产生对人体有害的代谢物，从而威胁食用人的健康。
形态的区别 这个区别很明显，生蚝比牡蛎大，比较大的生蚝带壳能有一斤多，可以说是巨无霸了，而牡蛎只有2两左右，体型差别很大。
刺身级生蚝以什么为标准
1、以重量来定标准的；一级大生蚝一般在5两/每个 以上； 二级中生蚝一般在3两-4两/每个（炭烧烤的那种）；***小生蚝在 2两/每个。
2、将它们洗干净，加水，放入小锅内煮开，水开后小火煮再焖三五分钟，让橘子皮的香味能充分释放在水里。然后开始洗生蚝。做刺身的生蚝一定要新鲜，其实不论何种海鲜刺身，新鲜的肯定最好。
3、四季刺身蚝——大连生蚝 大连生蚝小镇地处黄金北纬39°30’，与法、日加拿大等高品质生蚝产地同处一个纬度，是我国的海洋牧场示范区，自有38万亩一类无污染海区，从育苗到养殖，一直都是按照刺身生吃的标准。
4、两者的区别如下：产品来源：刺身生蚝通常是选用优质的生蚝，经过严格的挑选和处理，以保证其口感和食品安全。普通生蚝则没有特别的挑选过程，来源较为广泛。
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