虾滑饺子,虾滑饺子馅怎么拌
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾滑饺子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍虾滑饺子的解答，让我们一起看看吧。虾滑蒸饺的做法？虾滑饺子馅的做法儿童？虾滑蒸饺的做... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾滑饺子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍虾滑饺子的解答，让我们一起看看吧。
虾滑蒸饺的做法？
全部搅拌均匀就可以包了,包好以后我是直接蒸的,做成蒸饺非常好吃,喜欢吃虾滑的可以试一下(就是吃火锅能食到的那种虾滑)。
虾滑饺子馅的做法儿童？
虾滑饺子馅的儿童做法
准备食材虾仁80g、肉泥180g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、糖适量、胡椒适量、老抽适量、生抽适量、鸡蛋适量、蚝油适量。
【虾仁饺子馅的制作方法】
1、准备好所需食材，去海鲜市场买回来的新鲜大虾，回家处理一下。
2、先将大虾剥去外壳，再将虾背上的虾线给剔下来。剥好的虾用刀切成大粒，晶莹剔透的，放着备用。
3、接下来将其它的配料准备好。葱和姜都洗净，切成末。建议大家使用小葱，味道会更香一些，如果没有的话，大葱也是可以替代的。
4、将买回来的五花肉剁成肉泥，这里建议大家手工剁肉，这样剁出来的肉末会有一些颗粒感，吃起来口感更好。
5、肉泥取180g，往肉泥里加入葱末和姜末，再加入适量的食盐、砂糖、胡椒、老抽和生抽，再往里打一个鸡蛋，搅拌均匀，放在一旁备用。
6、再准备一个小碗，倒入肉泥，往里加入刚刚切好的大约80g的虾仁粒，倒入适量的蚝油，打水搅匀。
7、加水的时候要一点一点的加，不要一次性倒进去。加少量的水，搅拌均匀，再往里倒水，继续搅拌，调好以后再往里打点油，倒一点点食用油，再加一点香油，搅拌均匀即可。
步骤1
和面，常规方法，我习惯往面里放一个鸡蛋。
步骤 2
剁虾仁，剁成泥状。也可以买冻虾，自己扒出虾仁。
步骤 3
关键步骤，摔虾泥，把虾泥在菜板反复摔，增加劲道。摔倒虾泥抱团，Q弹感十足，再进行拌馅。放入葱末和姜末，放盐、五香粉、料酒、糖、香油。拌馅要朝一个方向搅。
步骤 4
常规方法包饺子和煮饺子，虾滑水饺出锅，完美!
1、饺子馅的制作：虾仁去虾线，洗净，剁碎；瘦肉洗净剁碎；胡萝卜去皮洗净切碎；香葱、生姜分别洗净剁碎，放海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均。
2、饺子皮制作：面粉加入适量的水，面粉与水的比例为1:0.6，搅拌均匀，揉搓光滑面团。
3、面团再次揉成长条，用刮刀分成12克左右一个小面团，揉搓成小圆。
4、小面团压扁，用擀面杖擀薄，饺子皮就做好了。其中饺子皮周边要比较中间薄，这样包出的饺子才好吃。
5、把饺子皮拿在手上，放入适量的饺子馅，包出自己喜欢的形状。
6、这是包好的饺子，均匀放入，饺子直接留有空隙，为了防止粘，可以加少许面粉，在案板上，再放入饺子。
7、清水煮沸，放入饺子，搅拌一下，别荣饺子粘锅底。饺子煮至浮起来，饺子就煮熟，捞出，配上饺子醋，鲜香美味，很好吃。
儿童吃的虾滑不能放太多调料，新鲜虾去皮去虾线，用刀拍碎大虾仁再轻轻剁一下，虾肉里放入葱姜水和胡椒粉少许，放少许盐即可备用。
精白面粉打一个鸡蛋加温水和面，面比大人吃的和的稍软。醒好面擀成饺子皮包入虾肉，孩子吃的皮擀薄点，做的不要太大，孩子一口一个就可以。
到此，以上就是小编对于虾滑饺子的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾滑饺子的2点解答对大家有用。
