对煎螃蟹（煎大螃蟹）
摘要：
本篇文章给大家谈谈对煎螃蟹，以及煎大螃蟹对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、煎蟹的做法是什么?2、... 本篇文章给大家谈谈对煎螃蟹，以及煎大螃蟹对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
煎蟹的做法是什么?
锅内放入准备好的酱油，红酒炒匀。然后锅内放入准备好的葱花和盐拌匀。拌匀盛出，这样干煎蟹就做好了。
生姜 菜谱做法：用刷子仔细把螃蟹刷洗干净，大钳子要先扒下来，不然会咬手的哟。从中间切开，同时扒下***的盖子，扔掉，因为里面有便便。切5~7片生姜。开火把锅烧热，放比平时炒菜多一些油。生姜平铺锅底。
用小火煎6分钟，3分钟的时候把生姜片放进锅里，螃蟹发出香味过后倒50克黄酒进去，10克生抽，50克开水，烧一会，盖上盖子煮5分钟，等锅里没什么水的时候出锅了。
煎蟹的做法
锅内放入准备好的酱油，红酒炒匀。然后锅内放入准备好的葱花和盐拌匀。拌匀盛出，这样干煎蟹就做好了。
香煎蟹的做法步骤 用一根筷子***菜蟹（眼睛下面那个洞），让它死了以后，解下绳子，用刷子清洗干净，把蟹壳摘下来，把螃蟹掰成两半，生姜切片待用。
一蟹三吃的第一道菜—干煎蟹腿完成，基本保持了阿拉斯加帝王蟹原汁原味的生鲜。蟹身肉块放入少量生粉用手搅拌均匀。油锅煮热至8成熟后放入蟹身肉块，炸至金黄色捞起沥油备用。
操作方法 01 将膏蟹洗干净后，取出肚子上的壳盖，然后对半切开。02 老姜切片切厚一点，小葱洗净，热锅导入芝麻油，锅底铺满姜片，略微煎一下翻面，适当晃动锅子，把姜煸干。
用料 蟹肉棒 200克 鸡蛋 2个 盐 3克 食用油 适量 面粉或淀粉 适量 香煎蟹***的做法 鸡蛋打撒，加入盐。蟹***先裹一层面粉或者淀粉，然后粘蛋液。这个图片是原图，没有粘面粉，大家记得粘面粉。
煎大螃蟹的做法
1、煎蟹的做法 膏蟹洗净对半切开，姜块切片备用。起锅，倒入适量麻油，姜片辅满锅底，膏蟹切面朝下放在姜片上。盖上锅盖，大火煎。汤汁快收干时转小火。倒入些许高度白酒，盖上锅盖焖煮两三分钟。
2、然后中小火将螃蟹煎6分钟，这一步的目的是把螃蟹煎香。中途再加入切好的姜片。将螃蟹煎香之后加入黄酒50克，加入生抽酱油10克，加入开水50克，然后盖上锅盖，开小火焖5分钟。加开水的目的是让螃蟹最大程度保留鲜味。
3、第一步把螃蟹洗净，放一旁备用。然后使用菜刀把准备好的葱和姜切好，放一旁备用。锅内放油加热，放入螃蟹和姜丝翻炒。锅内放入准备好的酱油，红酒炒匀。然后锅内放入准备好的葱花和盐拌匀。
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