鸡蛋蒸生蚝,鸡蛋蒸生蚝最简单的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋蒸生蚝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋蒸生蚝的解答，让我们一起看看吧。蚝仔蒸蛋的做法？生蚝炖蛋的做法？清蒸蚝干的做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋蒸生蚝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋蒸生蚝的解答，让我们一起看看吧。

1. 蚝仔蒸蛋的做法？
2. 生蚝炖蛋的做法？
3. 清蒸蚝干的做法？
4. 生蚝炒蛋韭菜的做法？

蚝仔蒸蛋的做法？

一、材料：生蚝250克、鸡蛋4个、蒜头3粒、生姜5片、葱2棵、盐半勺

二、做法：

1、鸡蛋、葱、姜洗净切碎末备用。

2、生蚝倒入盘里放入豆油搅拌后用清水冲洗以洗去生蚝表面上的黑色。

3、鸡蛋、蒜蓉、姜蓉、鸡精、盐混合搅拌至鸡蛋打散。

步骤1

食材：生蚝1斤，鸡蛋2个。调料：盐1茶匙，生抽2汤匙，料酒2汤匙，生油1茶匙，生粉适量。



步骤2

生蚝用牙刷将生蚝刷洗干净。



步骤3

取出蚝肉，加入清水、生油、生粉，拌匀后淘洗干净。



步骤4

1· 鸡蛋打入碗中，加少许鸡粉和胡椒粉和适量水。

2· 搅拌均匀。

3· 蚝仔，轻揉洗干净，控干水。

4· 一起倒入蒸碟中。

5· 送入蒸烤箱中。

6· 蒸烤箱调纯蒸功能，时间10分钟。

7· 蒸好的蚝仔鸡蛋撒上葱花，生抽，淋上滚油。

生蚝炖蛋的做法？

用料：

鸡蛋2个，盐1小勺，食用油适量，生蚝葱花

做法：

鸡蛋打散，加清水拌匀

蛋液过筛，口感更细腻

蛋液里铺一层生蚝

放入蒸烤一体机蒸10分钟

取出凝固的蛋液摆上剩下的生蚝，加蒜末

放入蒸烤一体机蒸7分钟

出锅淋上香油和生抽，撒葱花

1· 选新鲜的生蚝，把肉挖下来，洗净，姜水烫过备用。

2· 鸡蛋三个打散，加少许盐，按鸡蛋比例加入温水，打散，把打起的泡泡捞掉。

保鲜膜膜好下锅蒸。

3· 鸡蛋蒸5分钟，先起锅，将生蚝摆在鸡蛋上，继续保鲜膜蒸6分钟。

4· 蒸好的生蚝蛋上撒点葱花，鱼豉油；

锅里加少许水加入味极鲜、蚝油、淀粉勾芡，淋在生蚝蛋上

清蒸蚝干的做法？

1.先将生蚝肉清洗干净，将多余的水份沥干，摆好盆

步骤 2

2.将蒜米、姜片、辣椒切成粒状

步骤 3

3.热锅，然后倒入花生油再将姜、蒜、辣椒粒倒入锅中翻炒加入少许盐，闻到蒜香味即可

步骤 4

4.将炒好的姜蒜均匀铺在蚝肉上，再撒些盐花及洒少许料酒

步骤 5

5.用保鲜膜将盘子包好密封，用牙签在保鲜膜上扎5-6个小洞，用于排气

步骤 6

材料：海蛎干适量，火腿精肉少许，黄酒 

1、海蛎干洗干净，用清水浸泡24小时，然后取出。 

2、另取一个大碗，将海蛎干放进碗里，取火腿精肉切骨牌块，均匀放在海蛎干上。 

3、淋入适量黄酒，上锅旺火蒸30分钟即可。此菜不必放盐，全靠火腿的咸鲜味道吊出鲜味。 

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清蒸海蛎干怎么做好吃 吃干海蛎要注意什么

主料：海蛎肉200克、猪肉未300克；

辅料：稻米油、料酒、盐、鱼露、白胡椒粉、葱；

做法：

1、取下的生蚝肉加点面粉轻轻抓匀，清洗干净后沥干水分；  

2、加入料酒、盐、鱼露、白胡椒粉拌匀； 

生蚝炒蛋韭菜的做法？

用料：生蚝，韭菜，鸡蛋，植物油，食盐，胡椒粉，玉米淀粉

做法：

1.准备食材：生蚝取出蚝肉洗净去水分，裹上玉米淀粉备用，韭菜洗净切段备用。

2.煎生蚝：锅中加适量植物油，生蚝入锅油煎，小火两面煎黄，煎熟后出锅备用。

3.煎鸡蛋：把鸡蛋打碎，加入韭菜段，加入煎好的生蚝，加食盐，白糖和胡椒粉调匀，锅中加入适量植物油，鸡蛋入锅油煎，两面煎黄煎透，起锅装盘即可。

把生蚝洗干净，煮开水，放姜片和料酒，然后把生蚝焯一下。

步骤 2

把2只蛋放胡椒粉、少许盐、料酒，打碎

步骤 3

把姜末放油加上生蚝炒一下、再加上切好的韭菜，放盐、放料酒炒。

步骤 4

加上蛋，最后调味，出锅。

小贴士

其实和韭菜炒蛋的做法差不多。但是把生蚝预先焯水非常重要，既不容易破，又去腥。姜末也一定要记得加哦

到此，以上就是小编对于鸡蛋蒸生蚝的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋蒸生蚝的4点解答对大家有用。