本文作者:weijier

鲤鱼怎么吃才好吃,鲤鱼怎么吃才好吃又简单

weijier 2023-12-03 35
鲤鱼怎么吃才好吃,鲤鱼怎么吃才好吃又简单摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲤鱼怎么吃才好吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鲤鱼怎么吃才好吃的解答,让我们一起看看吧。10多斤的鲤鱼怎么吃?七八两重的鲤...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于鲤鱼怎么吃才好吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍怎么吃才好吃的解答,让我们一起看看吧。

  1. 10多斤的鲤鱼怎么吃?
  2. 七八两重的鲤鱼怎么做好吃?
  3. 15斤以上的鲤鱼做法?

10多斤的鲤鱼怎么吃?

 1、鲤鱼洗净去鳞,2面用刀划几道。

  2、盆内放入葱姜、花椒、大料、料酒生抽和盐拌匀,放入鲤鱼腌2个小时以上。

鲤鱼怎么吃才好吃,鲤鱼怎么吃才好吃又简单
图片来源网络,侵删)

  3、面粉淀粉加水调成面糊状态,放入腌好的鱼,让鱼粘满面糊。

  4、鱼拿出,两面扑上干面粉,放入盘中备用

  5、锅内倒入700克左右的色拉油,油6-7成热时,放入鱼。

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十多斤的鲤鱼怎么吃?我国素有美食之国,历史上就有记载中国的美食。鲤鱼可以红烧,红烧鲫鱼味美色佳诱人口水。鲤鱼清蒸更是别有风味,让人流连忘返。

水煮鱼片更有独特的风味,十多斤的鲤鱼吃法更是多样化,涮鱼片是绝佳的美食,所以说十多斤的鲤鱼怎么吃都好吃!

七八两重的鲤鱼怎么做好吃?

红烧,清蒸,葱油都不错。

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红烧鲤鱼

材料:鲤鱼、葱、姜、蒜、干红椒、花椒、酱油、白糖、料酒、白醋、盐

步骤

(1)葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。

(2)鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用手指甲捏住,往外抽动,去除醒线。

鲤鱼好吃的做法

1、鲤鱼清理干净,鱼头可用可不用;同时准备好姜片、大葱段、几个干辣椒

2、将鱼肉切成小块;

3、热锅放油,洒些盐;

4、摆入鱼块,开中火,转动锅,煎至两面焦黄;

5、加入一铲生抽或者酱油、少许蚝油翻炒均匀;

6、放入姜片、大葱段,加入足够的水,大火煮开,调中火或者小火慢炖至想要的程度即可

15斤以上的鲤鱼做法?

15斤以上的鲤鱼可以有很多种做法,鱼头做成剁椒鱼头,鱼肉可以做水煮鱼片,酸菜鱼,汆丸子,包鱼肉馅的饺子,鱼骨可以炖成鱼汤,鱼尾红烧,鱼皮做成猪皮冻,凉拌鱼皮,鱼鳞做成冻等还可以将鱼分割成几块,做油泼鲤鱼,糖醋鲤鱼,红烧鲤鱼,还可以油炸后做熏鱼等,都是很美味的。

15斤以上的鲤鱼个头大,一般很难有这么大的锅整条炖,所以我们一般都是把它宰杀切成块红烧的吃法比较多。

把鱼宰杀洗净,去除鱼腹中的黑膜,大锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜八角爆香,填入适量的开水,把鱼放入,水和鱼齐平。

加入料酒盐,生抽,老抽,蚝油等调味品,也可以放入自己喜欢吃的配菜,大火煮10到15分钟,改中小火收汁,出锅前再加入一点葱花或者香菜即可。红烧鲤鱼块就是这样做法。

如果是这么大的鲤鱼,有两种吃法!

1.火锅鱼,取鱼肚皮上的肉肉和鱼头鱼尾,葱姜料酒花椒盐腌制十分钟,火锅料一包清水煮开,加入鱼肉,煮熟即可,

2.取鱼背肉,腌制20分钟,腌制作料差不多同上,然后取面粉一斤,加两鸡蛋,将鱼倒入其中,用炸酥肉的方法炸鱼即可

红烧鲤鱼块
主要原料:鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐
做法:(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小),并用盐、料酒腌制片刻。
(2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。
(3)把炸鱼的油倒出,剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量)。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块,并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒,翻炒数分钟后即可。
特点:色泽红、亮,鱼香扑鼻,诱人食欲。吃时口感外焦里嫩,鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥,酸甜感辣香适口,下饭。

到此,以上就是小编对于鲤鱼怎么吃才好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲤鱼怎么吃才好吃的3点解答对大家有用。

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