鲤鱼怎么吃才好吃,鲤鱼怎么吃才好吃又简单
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲤鱼怎么吃才好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲤鱼怎么吃才好吃的解答，让我们一起看看吧。10多斤的鲤鱼怎么吃？七八两重的鲤... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲤鱼怎么吃才好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲤鱼怎么吃才好吃的解答，让我们一起看看吧。
10多斤的鲤鱼怎么吃？
1、鲤鱼洗净去鳞，2面用刀划几道。
2、盆内放入葱姜、花椒、大料、料酒、生抽和盐拌匀，放入鲤鱼腌2个小时以上。
3、面粉和淀粉加水调成面糊状态，放入腌好的鱼，让鱼粘满面糊。
4、鱼拿出，两面扑上干面粉，放入盘中备用。
十多斤的鲤鱼怎么吃？我国素有美食之国，历史上就有记载中国的美食。鲤鱼可以红烧，红烧鲫鱼味美色佳诱人口水。鲤鱼清蒸更是别有风味，让人流连忘返。
水煮鱼片更有独特的风味，十多斤的鲤鱼吃法更是多样化，涮鱼片是绝佳的美食，所以说十多斤的鲤鱼怎么吃都好吃！
七八两重的鲤鱼怎么做好吃？
红烧，清蒸，葱油都不错。
红烧鲤鱼
材料：鲤鱼、葱、姜、蒜、干红椒、花椒、酱油、白糖、料酒、白醋、盐
步骤：
（2）鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线。
鲤鱼好吃的做法
1、鲤鱼清理干净，鱼头可用可不用；同时准备好姜片、大葱段、几个干辣椒
3、热锅放油，洒些盐；
4、摆入鱼块，开中火，转动锅，煎至两面焦黄；
6、放入姜片、大葱段，加入足够的水，大火煮开，调中火或者小火慢炖至想要的程度即可。
15斤以上的鲤鱼做法？
15斤以上的鲤鱼可以有很多种做法，鱼头做成剁椒鱼头，鱼肉可以做水煮鱼片，酸菜鱼，汆丸子，包鱼肉馅的饺子，鱼骨可以炖成鱼汤，鱼尾红烧，鱼皮做成猪皮冻，凉拌鱼皮，鱼鳞做成冻等还可以将鱼分割成几块，做油泼鲤鱼，糖醋鲤鱼，红烧鲤鱼，还可以油炸后做熏鱼等，都是很美味的。
15斤以上的鲤鱼个头大，一般很难有这么大的锅整条炖，所以我们一般都是把它宰杀切成块红烧的吃法比较多。
把鱼宰杀洗净，去除鱼腹中的黑膜，大锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜八角爆香，填入适量的开水，把鱼放入，水和鱼齐平。
加入料酒盐，生抽，老抽，蚝油等调味品，也可以放入自己喜欢吃的配菜，大火煮10到15分钟，改中小火收汁，出锅前再加入一点葱花或者香菜即可。红烧鲤鱼块就是这样做法。
如果是这么大的鲤鱼，有两种吃法！
1.火锅鱼，取鱼肚皮上的肉肉和鱼头鱼尾，葱姜料酒花椒盐，腌制十分钟，火锅料一包清水煮开，加入鱼肉，煮熟即可，
2.取鱼背肉，腌制20分钟，腌制作料差不多同上，然后取面粉一斤，加两鸡蛋，将鱼倒入其中，用炸酥肉的方法炸鱼即可
红烧鲤鱼块
主要原料:鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐
做法:(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小)，并用盐、料酒腌制片刻。
(2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。
(3)把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量)。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块，并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒，翻炒数分钟后即可。
特点:色泽红、亮，鱼香扑鼻，诱人食欲。吃时口感外焦里嫩，鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥，酸甜感辣香适口，下饭。
到此，以上就是小编对于鲤鱼怎么吃才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲤鱼怎么吃才好吃的3点解答对大家有用。
