大闸蟹怎么搞好吃（大闸蟹怎么样做着吃比较好）

weijier 2023-12-03 35

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摘要： 本篇文章给大家谈谈大闸蟹怎么搞好吃，以及大闸蟹怎么样做着吃比较好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、大闸蟹的做法和吃法2、...

本篇文章给大家谈谈大闸蟹怎么搞好吃，以及大闸蟹怎么样做着吃比较好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

蟹公馆精心选育的阳澄湖大闸蟹，更是蟹中上品，只需整个蒸熟上桌，亲手剥开，稍稍蘸一蘸姜醋等调料，便有着精致甘美的滋味。

香辣大闸蟹食材：大闸蟹、黄瓜、土豆、洋葱、干辣椒、花椒、小葱、姜蒜、香辣酱。做法：螃蟹刷洗去内脏干净，一开二，将蟹肉裹上红薯粉，起锅烧油炸至金黄捞出备用。小葱切段、姜蒜切片、洋葱土豆、黄瓜切条备用。

（图片来源网络，侵删）

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右。老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。

一般大闸蟹烧法有：清蒸螃蟹、香辣炒蟹、葱油蟹、起司焗蟹、咖喱花蟹、螃蟹冬粉煲、蒜蓉豆豉美味蟹、花雕蒸蟹、大闸蟹粉丝煲等等。当然，比较原汁原味的属清蒸大闸蟹。

（图片来源网络，侵删）

我认为大闸蟹清蒸最好吃，清蒸大闸蟹的做法如下：将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。

将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰凉凉的啤酒，细品现代风味的大闸蟹。

1、做法：大闸蟹很干净，稍微用流水冲洗下，再用小牙刷将蟹身的前后左右都刷洗一遍就可以了。

（图片来源网络，侵删）

2、大闸蟹弄好吃又简单的方法，可以参考以下三种做法：清蒸大闸蟹。

3、起锅热油，先放入花椒粒和姜丝，蒜片爆香，然后放入一勺豆瓣酱煽炒几秒放入小葱和干辣椒翻炒。最后放入煎炸好的螃蟹翻炒均匀出锅，这道酥脆香辣的螃蟹就好了。

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