家里蒸生蚝,家里蒸生蚝多长时间
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家里蒸生蚝的问题,于是小编就整理了4个相关介绍家里蒸生蚝的解答,让我们一起看看吧。
爷儿俩清蒸生蚝的做法?
把新鲜的生蚝外壳,用刷子把泥巴刷掉,防止开壳的时候,污染里面的肉肉。
2/6
3/6
用专用的刀具,把生蚝壳弄开、
4/6
起锅放油,蒜蓉,姜末,小米辣,葱白,放适量的盐,适量的酱油,一勺蚝油。爆炒出香味。
5/6
生蚝放入蒸锅,把炒好的调料,码上每个生蚝上面,再撒上一点葱花,清蒸5~10钟左右即可食用。也可以拿去烧烤。
6/6
2· 锅内添水加笼屉,烧开以后放生蚝,大火蒸煮,开锅后煮5分钟,这个根据生蚝大小不同,火力大小蒸煮时间不同,一定不能煮的过火,过火肉会回缩哦!水开以后放生蚝是为了生蚝更容易开口。生蚝煮时相对不容易开口,等开锅后,适当淋上一点凉水然后继续煮,这样相对开口容易些,还有一种方法就是把洗好的生蚝放入高压锅内适当添半碗水,等压力锅烧到刚有滋滋冒气时立刻关火,这样基本上每个都会开口,不过我觉得蒸煮的味道更鲜美。
1、食材:生蚝6个、葱三颗、蒜6瓣、姜一小块、酱油适量、花生油适量。
2、生蚝的外壳清洗干净
3、把洗干净的生蚝用开壳工具打开,壳有两瓣,把平的那块扔掉,把深凹的那瓣留着装生蚝肉。
4、打开的生蚝肉用自来水冲洗干净,特别是在离开口很近的那些裙边状的,那些黑色的那一层要洗掉、
5、清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮,蒸煮时间为锅里的水开了之后,再小火蒸15分钟
6、生蚝在锅煮的时间里,把蒜切成蒜蓉,葱切碎,放在小盘里备用,蒸好生蚝之后就把生蚝起锅,先用盖子盖好。
7、洗锅,把锅烧热放花生油爆抄蒜蓉和葱,放适量的盐和酱油,大概半分钟后起锅,把烧好的调料一个个均匀的淋在蒸好的生蚝上面,然后色香味俱全的蒸生蚝做好了
清蒸生蚝的做法生蚝如何清洗?
步骤/方式1
用刷子将生蚝表面刷洗干净。
步骤/方式2
找到生蚝壳缝隙,用赠送的开口小刀插入撬动上壳。有一些生蚝的缝隙不明显,可以用小刀沿着边缘慢慢滑动寻找,一定要注意安全,如果缝隙找不准,刀尖滑出易伤到手,所以没找准之前切记动作一定要轻,不能使大劲。
步骤/方式3
蚝肉与上壳之间连着一条筋,用小刀轻轻切断,把蚝肉完整刮下来,壳已经被轻松打开了,蚝肉留在了下壳中。
步骤/方式4
原只生蚝清蒸做法?
1/3 泡好粉丝,用开水。

2/3 用鸡精,味精,老抽,蒜米,耗油,色拉油,小红辣椒,放一起搅拌均匀。

3/3 粉丝做底,上面生蚝肉洗净放入,最后放入调好的蒜蓉。
清蒸生蚝怎么做?
1准备生蚝。
2把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3把小香葱和蒜蓉剁碎。
4准备好蒜蓉剁辣椒。(可以在超市买的现成的)
5锅置火上加入色拉油。
6油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。
8加入少量的料酒。(要很少)
9然后盛出放小碗中待用。
10这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
一般生蚝蒸3分钟左右即可,准备适量的蒜切成末,小米椒切末,锅中加入适量的油。
锅中炒配菜
油热后放入一半的蒜末,蒜末炒香后加入剩下的蒜末,翻炒均匀后把火关掉,加入小米辣末。
加入调料放生蚝上
加入适量的盐,倒入适量的蚝油,少量的生抽搅拌均匀捞出备用,把蒜蓉加到生蚝上面。
接着把生蚝放入锅中蒸,大火蒸3分钟就好了,时间到后加入适量的葱花就可以出锅了。
到此,以上就是小编对于家里蒸生蚝的问题就介绍到这了,希望介绍关于家里蒸生蚝的4点解答对大家有用。