本文作者:weijier

红杉鱼的家常做法,红杉鱼的家常做法简单

weijier 2023-12-04 36
红杉鱼的家常做法,红杉鱼的家常做法简单摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红杉鱼的家常做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍红杉鱼的家常做法的解答,让我们一起看看吧。闽南红杉鱼做法?香煎红杉鱼的做法?...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于红杉鱼的家常做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍红杉的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 闽南红杉鱼做法?
  2. 香煎红杉鱼的做法?
  3. 冰冻的红杉鱼做法?

闽南红杉鱼做法?

1.将去掉鱼鳞鱼肚内脏和鱼腮的红杉鱼的清洗干净

2.洗好的鱼沥干水份,摆放在盆中

红杉鱼的家常做法,红杉鱼的家常做法简单
图片来源网络,侵删)

3.用细盐均匀抹在每条鱼的表面,腌30分钟左右

4.取一小块生姜去皮,切成丝。

5.平底锅烧热后倒入1大勺植物油。

红杉鱼的家常做法,红杉鱼的家常做法简单
(图片来源网络,侵删)

6.将姜丝放进锅内稍爆香一下后可以把姜丝拿出来,也可以留在锅内。

7.转中火,把鱼一条一条均匀的摆放在锅里,再把火调小些,期间不要翻动鱼。

8.等到鱼皮紧缩发挺的时候,鱼的颜色呈现微黄色,再用铲子小心的把鱼翻过来,继续小火慢煎另一面。

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(图片来源网络,侵删)

9.等鱼的两面都煎至金***后,喜欢酱油口味的,可以倒入少许的酱油,也可以不加,关火装盘即可

香煎红杉鱼的做法?

主料:红杉鱼3条

辅料:油适量,盐适量,生抽适量,姜丝适量

葱花适量

香煎红杉鱼的做法步骤

1.红杉鱼3条洗净沥干

2.用少许姜丝,适量料酒,适量盐腌制20分钟左右,3根小葱洗净切段

3.锅置火上,倒入适量油,待油热至8成,将鱼摆入锅内开始煎

4.煎至两面金***即可,记得给鱼翻面的时候动作一定要轻,因为这种鱼肉特别嫩。可以一手锅铲一手拿筷子,***翻面

5.鱼煎好后,倒入适量生抽,稍稍焖片刻

6.最后撒上葱段,待葱香味儿飘出,就可起锅装盘了

步骤

1.红衫鱼两条,准备刮鳞。

2.把鱼处理干净。

3.金不换放入捣盅里捣成茸。(自家阳台种的金不换,很好用哈,想要的时候,搞两棵就行了,呵呵)

4.放入少许的盐抹遍全身。

主料:红杉鱼一条

辅料:洋葱,橙皮,青尖椒,红尖椒,鸡蛋各适量

调料食用油,酱油,胡椒粉,料酒,盐各适量

做法

1、红杉鱼身从脊背直切向下,大约1厘米厚度,洗净后用吸油纸吸干水分,正反面均匀洒上盐和胡椒粉,腌渍几分钟;

冰冻的红杉鱼做法?

1、主料:红杉鱼600克,辅料:生姜8克、香葱2根、蒸鱼豉油15毫升、精盐2克、料酒5毫升、食用油15毫升。

2、打理干净红杉鱼,厨纸吸干多余水份,鱼身切一字花刀方便入味。

3、切好的姜片码鱼身,调汁,一勺料酒,半勺蚝油,一勺酱油,重口味可以适量多点。

4、浇上汁上锅,大火蒸10分钟。

5、出锅洒上葱花即可。

以下是冰冻红杉鱼的简单做法:

材料:

- 冰冻红杉鱼

- 盐和胡椒(按照个人口味调整)

- 柠檬汁或其他柑橘类果汁

- 面粉(可选)

- 油(用于煎鱼)

步骤:

1. 解冻红杉鱼:将冰冻的红杉鱼放入密封袋中,将袋子放入冷藏室或用微波炉解冻功能解冻。确保彻底解冻并去除任何残留的水分。

2. 腌制鱼肉:在解冻的红杉鱼上均匀涂抹盐、胡椒和柠檬汁或其他柑橘类果汁。可以根据个人口味加入其他调味料

1.红杉鱼3条解冻洗净沥干

2.用少许姜丝,适量料酒,适量盐腌制20分钟左右

3.3根小葱洗净切段

4.锅置火上,倒入适量油,待油热至8成,将鱼摆入锅内开始煎

5.煎至两面金***即可,记得给鱼翻面的时候动作一定要轻,因为这种鱼肉特别嫩。可以一手锅铲一手拿筷子,***翻面

1、撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。

2、加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。

3、沸水上屉法:蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。

到此,以上就是小编对于红杉鱼的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红杉鱼的家常做法的3点解答对大家有用。

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