臭虾,臭虾酱怎么做好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于臭虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍臭虾的解答，让我们一起看看吧。臭虾怎么做才好吃？虾臭了怎么办教你一招？大虾臭了怎么处理？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于臭虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍臭虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 臭虾怎么做才好吃？
2. 虾臭了怎么办教你一招？
3. 大虾臭了怎么处理？

臭虾怎么做才好吃？

油热后，放入虾煎一下

2.虾变色后，捞出，备用

3.臭豆放入油中煎一下，捞出备用



4.红葱放入油中，煎

5.放入蒜粒煎

6.放入剁碎的虾炒香



7.加入辣椒，翻炒

8.加入番茄翻炒

臭虾是一道具有特色的菜肴，下面是一种常见的烹饪方法，可以让臭虾更加美味：

所需材料：

- 臭虾：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜片：适量

- 干辣椒：适量（根据口味调整）

- 青葱：适量

- 食用油：适量

- 生抽酱油：适量

- 料酒：适量

方法/步骤

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先用剪刀剪去虾须和头尾部的硬壳

2/13

把每一只虾去掉污物。

3/13

清洗大虾，将虾头的外壳用剪刀轻轻拨开（注意，要轻轻地，不要将虾壳弄掉下来），对着龙头冲洗虾头内的污物。并用小镊子抽出虾肠。抽虾肠的时，要将虾身子扳直

虾臭了怎么办教你一招？

1、料酒可以去除虾臭味。

2、虾有腥味，是由于它体内含有三甲胺。三甲胺是一种脂肪胺类的化合物，它和甲胺、二甲胺一样都臭气熏天。

3、酒中含有一定量的乙醇（酒精），乙醇是个很好的有机溶剂，能够将鱼中的醒臭味物质溶于其中，当烹饪时并随着加热而挥发掉，所以腥臭味就没有了。

4、当腥臭味很浓时，可适当增加料酒或食醋的量。酒和醋的相互作用能生成具有芳香味的酯，增加鱼类食品的鲜美。

1. 用一小碗清水，加入少许醋或者柠檬汁，然后将虾放入其中浸泡10-15分钟；
2. 用香料烹饪虾，比如胡椒粉、私房辣椒，这样可以把虾的臭味掩盖；
3. 放上一勺豆瓣酱，调料把虾腥味改变；
4. 烤虾，将虾腥味隐藏在香料的香气中；
5. 放食用香草（比如大蒜、洋葱、香菜），调料把虾的异味掩盖。

大虾臭了怎么处理？

　去除臭味的方法：　　把虾收拾洗净后，先用油煎（适量），煎后倒出多余的油，再把虾放入锅中。当锅烧热时，稍稍加点酒（最好是黄酒）和醋，盖上锅盖，约几十秒钟，再揭开锅盖，腥味即被除去。此外，再加上酱油及其他作料（葱、姜、蒜、糖等）烹饪，即可做出各种美味的虾制品。　

到此，以上就是小编对于臭虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于臭虾的3点解答对大家有用。